ЭлБиб

— 208 —

17—*1S тыс. вед, по 40° или, примерно, 700 тыс. градусов, что

соответствует перекуру около 50 — 60 тыс. пуд. картофеля, т.-е.

количество, которое, — при среднем чистом (за вычетом семян)

урожае с десятины в различных районах от 500 до 600 пудов,—

может быть получено, примерно, со 100 десятин под картофелем.

При соблюдении правила, что культура картофеля не должна

занимать свыше

площади пашни, такой завод требует, следо

вательно, minimum 400 дес.. пашни, а вся территория имения не

может быть' менее 500 десятин. Однако, такая площадь будет

достаточна только там, где топливо получается со стороны (напр.,

в виде каменного угля); для заводов же, отапливаемых дровами,

требуется еще лес и для заводских хозяйств всегда выгодно

иметь собственный лес, по крайней мере дровяной, так как завод

обеспечивает возможность выгодного использования даже и мало

ценных, не выдерживающих доставки на более или менее отда

ленный рынок, сортиментов леса и топлива. Согласно статистп-

, ческим данным, собираемым министерством финансов, площадь

пашни при заводах до 1902 г. колебалась по районам между

200 дес. н цесколькпми тысячами (до 8.000 на 1 смешанный за

вод в южном районе). Как и следовало ожидать, по размерам

выкурки, наименьшая площадь пашни на каждый завод приходи

лась в северном районе и некоторых средних промышленных гу

берниях; но уже в Польше и северо-западных губерниях пло

щадь эта превосходила 600 десятин, а в черноземных районах

колебалась обыкновенно между одной п двумя тысячами деся

тин ^).

Во всяком случае, следовательно, винокуренное производства

мало пригодно даже для средних хозяйств, а чаще будет иметь

место в крупных хозяйствах. Второе условие существования

в хозяйстве этого производства— наличность леса или возмож

ность добывать топливо со стороны в достаточном количестве и

дешево. В-третьих, наконец, производство это требует достаточ

ного количества воды, пригодной для производства. Важнейший

вид винокурения для нас, — винокурение из картофеля, —тре

бует еще наличности условий, благоприятных возделыванию кар

тофеля. Это растение, как известно, мирится даже с относительна

См. позднейшие данные в § 4-а.

Электронная Научная Сел скоХозяйственная Библиотека