ЭлБиб

214 —

большую долю всего производимого Россией сахара. По развитие

производства и здесь, как при винокурении, обусловливалось от

части влиянием экономической политики. Чтобы выяснить это

влияние, нам необходимо рассмотреть, как развивалось это произ

водство, параллельно изменению государственной экономической

политики.

§ 2. Первые сахарные заводы появились в России довольно

давно, уже с тридцатых годов ХГК века; но до освобождения

крестьян (1861 года) свекло-сахарное дело успело получить не

которое развитие только в б. русской Польше и в юго-западном

крае (почти исключительно в Киевской губернии). Еще в 1860 г.

известный хозяин и один из первых наших сахарозаводчиков,

И. II. Шишков, высчитывал, что под свеклой находится 85 тыс*

десятин, а весь урожай свеклы 6.800 тыс. берковцев, из кото

рых должно получиться 3 милл. пудов сахара i). Затем, после-

1861 года, как культура свеклы, так и количество свекло-сахар

ных заводов постепенно увеличивается и к началу восьмидеся

тых годов число заводов уже превышает 220, площадь под куль*

турой свеклы до 220 тыс. дес., дающих, примерно, 22 мплл*

берковцев корней, из которых получается более 15 милл. пудов

сахара. Но, затем, число заводов почти до начала нового сто

летия растет очень медленно, площадь же под культурой сахар

ной'свеклы продолжает увеличиваться.

В 1886 году находим уже 229 заводов и площадь под свек

лой достигает 270,8 тыс. десятин. Но еще раньше, а особенна

под влиянием необыкновенно благоприятного для сахарной свеклы

1885 года, начинается сахарный кризис: внутренний рынок ока

зывается переполненным и цена сахара падает до уровня, не

оплачивающего стоимость производства его; сахарный песок про

дается в Киеве 2 р. 80 кои. за пуд. При таких условиях числа

действующих заводов уже к кампании 1887 — 1888 г. падает да

218, а площадь под свеклой до 231,1 тыс. дес., т.-е. число за

водов уменьшается на 4,8*^/о, а площадь иод свеклой на 14,66^/

Однако, уже с следующего года начинается новый подъем: пло

щадь под свеклой возрастает до 245,9 тыс. дес., а число дей

ствующих заводов до 220. Это улучшение явилось следствием согла-

Ч Советов. «О системах земледелия». Спб. 1867 г., стр. 162.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека