ЭлБиб

— 177 —

По составу жмыхп представляют вещества, в высшей степени

концентрироцаппые, весьма пригодные для сдабривания кормов

объемистых, сухих или водянистых, но с широким отношением

питательных веществ. Относительно подсолнечннковых жмыхов,

так называемых колобов, следует прибавить, что по исследова

ниям Эм. Вольфа, они по пнтательпости равны хлопковым и кун

жутным и только содержат несколько более клетчатки, а будучи

скармливаемы молочному скоту, повышают содерясапие в молоке

жира, не только в большей степени, чем названные, но даже

превосходят в этом отношении почти единственные в своем роде

пальмовые жмыхи, понижая, впрочем, хотя и в самой ничтожной,

не имеющей значения, степени, количество даваемого молока (на

0,06 килогр. в сутки) и, следовательно, сухих веществ, получае

мых в нем (на 0,006 хшлогр.).

В Западной Европе столь благоприятных для своего развития

условий маслобойное производство не находило никогда и потому

распространилось там незначительно и не только не развивается

совремепем, а скорее сокращается, особенно с тех пор, как не

высыхающие растительные масла заменились при смазке машин

минеральными маслами и, вследствие этого, осталась потребность

для некоторых технических отраслей— только в высыхающих

маслах. Но у нас это производство имеет еще большую будущ-

пость и его развитие имеет значение почти для всех местностей

России, так как оно дает материал для сдабривания соломы или

таких отбросов, как картофельная мязга с крахмальных за

водов.

Маслобойное производство, подобно мукомольному, и у пас,

вследствие изменения экономических условий (главным образом,

проведения железных дорог и прогресса техники) все более и

более теряет характер исключительно сельскохозяйственного

размеры его постепенно расширяются, и все чаще и чаще встре

чаем его в населенных промышленных центрах. Так, особенно

относительно новые отрасли его, как производство масла из под

солнечника II горчицы, приняли вполне фабричный характер; для

В трестнрбваниых совхозах .имеется только 96 маслобойных за

водов, но она не все работают (около 50®/о) и на завозных семенах.

(Лацпс— цит. соч.у 'Ш—50 стр.). По данным Сельскосоюза на 1925 г. ко

оперативных маслобойных заводов нмеется —200. (ЛГ. С.).

СКВОРЦОВ т. III.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека