ЭлБиб

173 —

ляпдии (для ржаной) и некоторых южных государств (Турции)

для пшеничной; вывоз же отрубей непрерывно возрастал и на

правлялся главным образом в Германию через сухопутную гра

ницу. Это видно из следующей таблицы вывоза из России:

Вывоз ишеничной муки с .1886 г. возрос на 159%, а ржа

ной—-на 190%. К вывозу всех хлебных продуктов мука со

ставляла 2,бо/о, пшеничная — к зерновой пшенице 4,91%, ржа

н а я— ко ржи — 17,43%. (См. П. И. Лященко — Зерн. хоз. н

хлеботорговля и т. д. 244 и сл. стр. 1915 г.).

Как видим, вывоз отрубей возрастает очень быстро и в по

следние годы даже превосходит по ценности (уже в 1901 году)

ценность вывоза пшеничной и ржаной муки вместе.

Помпмо муки, ценным продуктом в мукомольном производстве

является, так сказать, отброс — отруби, избыток которых мы вы

возим заграницу главным образом через Данциг и Кенигсберг

в Данию, где они идут на корм молочному скоту. Дания, поль

зуясь русскими отрубями, поставляет высшие сорта масла на

всемирный рынок, тогда как у нас многие хозяева высказывают

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека