ЭлБиб

175 -

иметь не может, так как материал, зерно, легко может быть до

быт на ^рынке, а отброс, — отруби, —представляет также легко

транспортируемый товар и, кроме того, по своему составу не

может быть назван особенно ценным сдабривающим кормом.

§ 3. П р о и з в о д с т в о р а с т н т е л ь н ы х ма с е л . В большей

мере сохранило сельскохозяйственный характер производство расти-^

тельных масел. Это производство довольно распространено у

нас, благодаря следующим благоприятным для него условиям:

1) У нас, вследствие существования постов, потребляется Bt

пищу много растительных, так называемых постных масел (ко

нопляного, подсолнечного, горчичного, макового и т. д.).

2) Благодаря этой потребности, у нас повсеместно распро

странена культура масличных растений: в северной и северо-за

падной части— льна на семена и волокно; в средней — конопли;;

на юг и юго-восток от средней части — подсолнечника; на-юго-

западе— рапса и па самом юге — снова льна на семена.

■3) Это производство возможно в небольших размерах и за-*

воды не требуют больших сумм на устройство.

4) Производство совсем обходится без воды и ограничтшается

малым количеством топлива или даже совсем не нуждается в

нем (при применении конной силы), а потому не стесняется осо

бенно отсутствием того илп другого в больших количествах.

5) В отбросах своих производство дает продукт, предста

вляющий очень ценный концентрированный корм, а концентриро

ванные кормовые средства у нас достаются довольно трудно и .

имеют большое значение,

Так как, благодаря некоторым условиям, маслобойное произ

водство возможно ц в Крестьянских хозяйствах, то оно и при

няло, действительно, вид кустарного, вследствие чего и техника,

его в большинртве случаев низка; часто работа идет при помощи:

самых примитивных клиновых прессов; винтовые, хотя и встре

чаются, но роже, а гидравлические прессы и тем более хими

ческие способы извлечения жира (растворением в сернистом угле

роде) совершенно не применяются (химический) или только в не

многих случаях находят применение (гидравлические прессы).

Следствием несовершенства техники является и малый выход

продукта, масла, как видно цз следуюн;ен табл^^

перераг>

ботке получается:

Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека