ЭлБиб

—

110

—

Помимо откармливания на заводах, в некоторых местностях

нас существует так называемое „сухое откармливание". Напри

мер, в Вологодской, Архангельской губернии и пр., в хозяйствах,

где собираются большие массы сена, почти исключительно на нем

одном и основывается откармливание рогатого скота. В поздней

шее время это сухое откармливание волов начало получать боль

шое распространение в центральной черноземной полосе. Здесь,

в хозяйствах, недостаточных по величине владений для овцевод

ства или устройства винокуренных заводов и непригодных для

молочного производства вследствие сравнительной сухости климата,

обусловливаемаго нм дурного качества выгонов с горькими тра

вами и т. д,, прибегали к откармливанию волов, как единствен

ной почти возможной здесь отрасли продуктивного скотоводства.

Хозяйства этого района требуют уже обильного навозного удо

брения ' и введение в посев некоторых кормовых корнеплодоо

(свекла, картофель, репа) отзываются очень хорошо на урожаях

главных зерновых растений. Но, вместе с тем, все же, зерновое

хозяйство господствует, благодаря чему накопляется большое ко

личество грубых гуменных остатков и корнеплоды могут только

дать хозяйству достаточную массу корма, но массу, не удовлетво

ряющую требованиям откармливаемого скота, именно по малому

содержанию белка. Там, где возможно получить в значительном

количестве отбросы маслобойного производства (жмыхи), они мо

гут служить сдабривающим кормом, но—где жмыха нет, да и во

обще в конце периода откармливания, жмыхп нулшо заменить

зерном. Из зерен нанлучшими считаются те, которые содержат

больше белка, т.-е. главным образом бобовые, из которых здесь

распространена вика, но ее можно заменить и горохом, и конскими

бобами..

Подобное откармливание волов в средней России с примене

нием в хозяйстве посевов вики и конских бобов, увеличивающих

количество азотистых веществ корма, рекомендовано было покой

ным проф. И. А. Стебутом.

Откармливание скота имеет некоторые преимущества перед

другими отраслями животноводства: так, благодаря тому, что

откармливаемый скот поступает в хозяйства только при начале

откорма, неурожай кормов не приносит, особых бедствий, ибо

всегда возможно установить правильное соотнонщние между на-

Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека