ЭлБиб

— 108 —

зяпствах, имеющих какие-либо кормовые отбросы технических

лроизводств, мало годные для хранения или, вообще, такое откар-

мливание уместно в хозяйствах, где периодически накопляются

большия количества кормовых материалов. Таково именно поло

жение у нас при заводах свеклосахарных и винокуренных, где,

между тем, содержание молочного скота неудобно, так как,

В0-1-Х, доставляемый заводами корм получается периодически, да

и по своему свойству в больших’количествах не может быть скар

мливаем молочному скоту (портит качество молока). Во-2-х, по

лучение кормов другого рода, кроме заводских отбросов, здесь

затрудняется тем, что почва занята более ценными продуктами,

материалами заводской переработки. Откармливание же в этих

условиях рабочих волов обыкновенно практикуется очень успешно.

Недостаток капиталов и знаний, необходимых при откармливании

волов, заставлял наших хозяев, владельцев заводов, отказываться

от ведения за свой счет операции откорма скота, побуждая их

поставлять отбросы заводов скотопромышленникам, которые ску

пали в степных местностях тощий, отработавший, а то и гулевой

(не работавший) скот и, пригоняя его на заводы, откармливали

здесь, забирая остатки производства по несоответственно пони

женным ценам ^), Этот прием ведения дел избавлял заводовладельца

от затраты капитала, труда и риска, но зато и отнимал у него

большую долю дохода. Когда откармливание рабочих волов ве

лось самими заводохозяевами, то они скупали обыкновенно на

весенних ярмарках из хозяйств, занимающихся воспитанием ра

бочего скота, молодых волов; работали на них 2—3 года или

даже одно лето и затем уже ставили на откорм при заводе. Это

откармливание собственных рабочих животных обыкновенно было

настолько выгодЕЮ, что стоимость воловьей работы значительно

понижалась этим доходом.

(Описание хозяйства, откармливающего, выбракованных осенью

волов, см. у Ё. А. Богданова и И. В. Синицына— Мясной вопрос

в России и совр. пол. скота и млсопром. в России. М. 1912—

именно свеклосахарное хозяйство Н. И. Лещинского „Кияницы“

в Сум. у. Харьков, губ,).

В современных условиях эту работу должна взять с.-х. коопера.

дня (Л/. С.).

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека