ЭлБиб

— 115

Надо заметить, что понижение убойного веса нашего откор

мленного скота зависит отчасти от того длинного пути, который

ему приходится проходить или проезжать, прежде чем он попа

дет на рынок. Перевозка по железной дороге также отзывается

неблагоприятно: скот пугается свиста и колесного шума, остается

без корма и пойла в течение иногда 4 — 5 дней пути. Киргиз

ский вол, например, живой вес которого определял Кравков (см.

выше, № 5) шел 2 месяца пешком и 5 дней голодный транспор

тировался по железной дороге. Но потеря происходит здесь глав

ным образом за счет малоценного сала

Что касается учета доходности этой отрасли животноводства,

то он наиболее прост при продаже по определенной цене отбро

сов завода предпринимателям-откормщикам, когда вся цифра ва

лового дохода, за исключением погашения помещений для скота

и ухода (по скольку таковой падает на хозяйство) составляет

оплату заводского отброса, если только не было выговорено су

хого корма в придачу, без определенной оценки. Навоз является

придаточной оплатой отбросов и если оценивается, то по мето-

т*,ам, указываемым в счетоводстве. Но в организационном плане

такая оценка не имеет значения. Если же откорм производится

за счет самого хозяйства, то учет дохода от этой операции зна

чительно затрудняется. Во-1-х, необходимо расценивать ставя

щийся на откорм, обыкновенно отработавший в хозяйстве скот;

ВО-2-Х,

необходимо оценить корм (заводский отброс), который

в этом случае является нерыночным продуктом. Как поступать

в этом случае выясняется при изложении методов оценки раздич-

лых продуктов в счетоводстве 2).

д) В о с п и т а н и е р а б о ч е г о с к о т а . Хозяйства, воспиты

вающие на продажу рабочих волов, принадлежат к числу самых

экстенсивных; но у нас иногда воспитание ведется в хозяйствах,

положение которых не соответствует этой отрасли. Отрасль эта

в том виде, как она ведется у нас, вполне подходит под назва

ние дикого скотоводства. В крупных частновладельческих или

См.

примечание на 109 стр. (Л1.

С.).

Ч См. ниже и кроме того Осн. Эк. Земл. II т., 2 в., 1-ое издание —

гл, IV и статьи автора в Изв. Петр. С.-Х. Ак. 1885 г., I —III вв., в

Счетоводстве — 1888 г. ЛгЛв 15, 16, 18, 1889 г.

К), за 1890 г. As 24, за

189В г. № 4,^зa 1894 г. № 2, 4, 6 — 7. (Л/. С.).

■

Электрон ая Научная СельскоХ зяйственная Библиотека