91 / 116
91
других культур, характеризуется значи-
тельными сортовыми различиями по хи-
мическому составу. В частности, кон-
центрация протеина колеблется от 11 до
15%.
Трудами Н.А. Родиной и сотрудников
созданы высокоурожайные сорта ячменя
Север 1 и Дина, кормовые качества ко-
торых улучшены за счет повышения со-
держания протеина до 19%. Содержание
сырой клетчатки и других веществ так-
же сильно варьирует в зависимости от
климатических условий и доз удобре-
ний.
2.
Сравнительный состав питательных веществ и энергия 1 кг сухого вещества
зерна и гидропонного корма (по данным кормовых таблиц)
Показатель
Ячмень
Овес
Кукуруза
Горох
зерно
гидро-
понный
корм
зерно
гидро-
понный
корм
зерно
гидро-
понный
корм
зерно
гидро-
понный
корм
Обменная энергия, МДж
12,3 11,3 10,8
10
14,3 13,3 13,4
14
Сырой протеин, г
134 186 127 206 121 200 256 333
Лизин, г
4,8
9,7
4,2
10
2,5
10
16,7 16,6
Метионин + цистин, г
4,2 12,7 3,7 11,3 3,9 10,6 6,5 10,7
Сырая клетчатка, г
58
133 114 206
45
127
45
127
БЭВ, г
750 580 674 447 768 526 626 426
Крахмал, г
570
1,3
376
1,3
535
0,7
535
1,3
Сахара, г
23
—
29
—
47
—
65
—
Сырой жир, г
26
40
47
53
49
90
22
49
Сырая зола, г
32
61
38
78
17
57
51
65
Кальций, г
2,3
5,6
1,8
5,6
0,6
1,7
2,3
5,6
Фосфор, г
4,6
12
4
11,7 6,1 16,6
5
13,3
Магний, г
1,5
1,0
— — — — — —
Натрий, г
0,1
0,2
— — — — — —
Железо, г
59
167
48
140
35
153
70
187
Марганец, мг
16
367
66
376
4,6
353
24
393
Кобальт, мг
0,3 2,33 0,08 2,47 0,7 2,35 0,21 2,53
Цинк, мг
41 1533 26 1640 35 1566 31 1633
Селен, г
0,05 0,29
— — — — — —
Медь, мг
5,7
27
6
27
3,4
26
9
25
Каротин, мг
1,6
147
1,5
113
8
106
0,3
120
Витамин С, мг
—
2666
—
933
—
2000
—
1666
Витамин Е, мг
—
233
— — — — — —
Витамин РР, мг
70
220
15
233
40
226
40
287
Витамин В1, мг
4,1 14,7 8,6
16
4,7 15,3 8,8
14
Витамин В2, мг
1,3
15
1,3
16
1,4
17
2,7
16
Гидропонный ячменный корм также
характеризуется достаточно высоким
уровнем сырого протеина (147 г/кг СВ),
но низкой концентрацией кислотно
-
детергентной клетчатки (199 г/кг СВ
),
нейтрально
-
детергентной
клетчатки
Э
лектронная Научная СельскоХозяйственн
ая
Би
блиоте
ка