ЭлБиб

семян (423–482 г/кг СВ), что в 1,5–2 раза

выше, чем в исходных семенах (20,2–

31,4 г/кг СВ). Такие корма весьма ценно

включать в рационы, бедные по протеи-

ну, а также для молодняка всех видов

животных.

По всем другим показателям наблю-

даются существенные различия: по сы-

рой клетчатке — от 92 до 196 г/ кг СВ,

по сырому жиру — от 46 до 91, по фос-

фору — от 5,0 до 9,1 г/кг СВ.

Автор отмечает, что вика и горох наи-

более перспективны для выращивания

как в чистых посевах, так и в смеси с

ячменем. Однако учитывая недостаточ-

ное и неустойчивое производство семян

зернобобовых культур, и особенно вики

яровой, наиболее целесообразно исполь-

зовать ячмень, который возделывается

на больших площадях во всех природ-

ных зонах, зерно его дешевле зерна дру-

гих злаковых и бобовых культур. Наибо-

лее пригодным для выращивания гидро-

понного корма является ячмень Москов-

ский 21.

Такой вывод нельзя понимать бук-

вально. С ячменем (как правило, без ука-

зания названия сорта) проведено боль-

шое количество опытов другими автора-

ми, что позволяет более подробно рас-

смотреть эту культуру как основу для

выращивания гидропонного корма.

Быстрый рост растений обеспечивает-

ся в гидропонике свободным доступом к

удобрениям в растворимой форме, что

способствует накоплению нитратов в

растительных тканях. При правильном

дозировании удается избежать перена-

сыщения нитратами. Так, в данных опы-

тах содержание нитратов не превышало

90 мг/кг при предельно допустимой их

концентрации в кормах растительного

происхождения не более 500 мг/кг. Ана-

логично в опытах С.А. Куропаткина [

количество нитратов в гидропонной зе-

лени и в гидропонном корме составляло

в среднем соответственно 60 и 40 мг/кг.

С.Н. Пиуткин [5] определял нитраты в

сухой массе растений и в соломенном

субстрате с остатками зерна и корней.

На шестые–седьмые сутки нитратов

(в пересчете на N

-NO

) в гидропонной

зелени содержалось 0,25–0,30% при ми-

нимально допустимой норме 0,20%.

В целом, при всех положительных из-

менениях, имеющих место при выращи-

вании гидропонного корма, вопросы

безопасности кормовой продукции для

животных, а через них и для людей

сто-

ят на первом месте. Упрощение техноло-

гии получения гидропонного корма при-

водит, как правило, к снижению его ка-

чества и даже к получению недоброка-

чественной массы.

Помимо строгого соблюдения техно-

логических стандартов, высокие требо-

вания предъявляются к исходному сы-

рью. Всхожесть элитных семян должна

быть не ниже 90%, поскольку часть не-

всхожих зерен при проращивании загни-

вает, микроорганизмы, участвующие в

этом процессе, вырабатывают токсины,

которые снижают качество готового

корма и могут привести к отравлению

животных [3].

Самую главную опасность в гидро-

понном корме представляют плесень,

грибки и подобные паразиты. Если не-

большая часть продукции заражается

плесенью, она поражает всю остальную

партию, так как микомицеты быстро

распространяются, и продукция уже не

подходит для скармливания животным.

У них могут развиться атаксия и онеме-

Эл

ект

он

На

ая

Сель

ско

Хоз

йствен

ая

Биб

лио

ка