86 / 116
86
УДК 636.2.085.51
ГИДРОПОННЫЙ КОРМ: ДОСТОИНСТВА И НЕДОСТАТКИ,
КАЧЕСТВО И ЭФФЕКТИВНОСТЬ
В.В. Попов,
кандидат биологических наук
ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса»
141055, Россия, Московская обл., г. Лобня, ул. Научный городок, корп. 1
vniikormov@mail.ruHYDROPONIC FODDER: MERITS AND DEMERITS,
QUALITY AND EFFICACY
V.V. Popov,
Candidate of Biological Sciences
Federal Williams Research Center of Forage Production and Agroecology
141055, Russia, Moscow region, Lobnya, Nauchnyi gorodok str., k. 1
vniikormov@mail.ruDOI 10.33814/AFP-2222-5366-2019-3-86-101
Гидропонизация кормопроизводства позволяет поставить на промышленную основу выращивание
высокоценных зеленых кормов. Показаны достоинства и недостатки гидропонного способа произ-
водства кормов. Для получения кормов с заданными свойствами необходима стандартизация тех-
нологии производства и требований к качеству гидропонного корма. В статье основное внимание
уделено стандартизуемым показателям качества — органолептическим признакам, содержанию
сухого вещества, обменной энергии, сырого протеина, неструктурных углеводов. Четко обозначе-
ны термины и определения понятия «гидропонный корм» и его отдельных составляющих. На осно-
ве многочисленных источников установлено, что концентрация основных питательных веществ
гидропонного корма колеблется в широких пределах: сухого вещества — от 100 до 400 г в 1 кг
корма, сырого протеина — от 76 до 367 г/кг СВ, сырой клетчатки — от 168 до 228 г/кг СВ, сырого
жира — от 19 до 76 г/кг СВ, сырой золы — от 17 до 107 г/кг сухого вещества. Такой диапазон кон-
центрации питательных веществ позволяет сформировать градации по классам качества. Приведе-
ны данные зоотехнической оценки гидропонного корма в рационах различных видов животных.
Ключевые слова:
гидропонный корм, зелень, матрица, питательные вещества, переваримость,
потребление, зоотехническая эффективность
.
Hydroponics of fodder production allows to deliver on an industrial basis cultivation of high quality green
forage. Merits and demerits of hydroponics are shown. Standardization of the "know-how" and hydropon-
ic fodder quality is necessary to get the forage of preset properties. The basic attention in a review is giv-
en to quality indicators to be standardised and namely to organoleptic signs, dry matter content, metabo-
lizable energy, crude protein, non structural carbohydrates. Terms and definitions of «hydroponic fodder»
and its separate components are definately designated. On the basis of numerous sources it is established,
that a content of the basic nutrients in hydroponic fodders are varying over a wide range: dry matter
–
from 100 to 400 g in 1 kg of a forage, crude protein
—
from 76 to 367 g/kg DM, crude fiber
–
from 168
to 228 g/kg DM, crude fat
—
from 19 to 76 g/kg DM, crude ash
—
from 17 to 107 g/kg DM. Such range
of concentration of nutrients allows to form a quality gradation. Data of a zootechnical evaluation of hy-
droponic fodder in rations of various animal kinds are cited.
Keywords:
hydroponic fodder, hydroponic greens, hydroponic matrix, nutrients, digestibility, intake,
zootechnical efficiency.
AFP 3 (2019), 86
–
101
Обзорные статьи
Эл
ек
т
ронн
ая
Н
учн
а
я Се
л
ьс
к
оХоз
я
йстве
н
ная Библиоте
ка