93 / 116
93
ным на шестые сутки выращивания (со-
ответственно 515 и 6512 мг/кг СВ).
В таблицах
4
и
5
представлены извле-
чения из материалов этих опытов [7].
4.
Химический состав гидропонной зелени в зависимости от вида и сорта злаковых культур
Вид и сорт
злаковой культуры
Концентрация питательных веществ, г/кг СВ
сырой
протеин
сырая
клетчатка
сырой
жир
сырая
зола
БЭВ кальций фосфор
Ячмень Московский 121
285
217
59
93 345 3,5
9,7
Ячмень Факел
281
179
59
102 384 5,4 10,5
Рожь Кормовая 61
294
205
65
107 325 3,2
9,7
Тритикале АМ
-206
367
201
66
105 270 3,3 11,4
Тритикале 46
-
ПАД
-137
345
194
56
103 304 7,8 10,6
Пшеница Московская 21
302
228
42
97 331 3,2 10,9
Пшеница Мироновская 808
308
168
47
89 385 3,2 10,5
Кукуруза Днепропетровская 247
289
187
76
103 345 4,4
7,8
5.
Химический состав гидропонной зелени в зависимости от вида и сорта бобовых культур
Вид и сорт
бобовой культуры
Концентрация питательных веществ, г/кг СВ
сырой
протеин
сырая
клетчатка
сырой
жир
сырая
зола
БЭВ кальций фосфор
Горох посевной Ульяновский
423
130
66
81
300
3,6
7,4
Вика яровая Орловская
452
196
46
70
235
3,9
7,5
Люпин белый Солнечный
446
92
89
52
371
3,7
5,0
Бобы кормовые Аушра
482
105
91
85
256
2,7
9,1
Полученные данные показывают су-
щественную вариабельность химическо-
го состава гидропонного корма по видам
и сортам злаковых зерновых культур: по
сырому протеину — от 281 до 367 г/кг
СВ, по сырой клетчатке — от 168 до 228,
по сырому жиру — от 42 до 76, по каль-
цию — от 3,2 до 7,8, по фосфору — от
7,8
до 10,5 г/кг СВ. Это позволяет целе-
направленно подходить к выбору вида и
сорта зернофуражной культуры. По
комплексу показателей (выход зеленой
массы, концентрации сырого протеина и
клетчатки) автор считает наиболее при-
годным для выращивания гидропонного
корма ячмень Московский 21. По био-
химическим показателям от него не от-
личаются гидропонные корма из трити-
кале, ржи и пшеницы.
Взаимосвязь химического состава зер-
на и гидропонного корма особенно не
проглядывается, но автор делает вывод,
что высокое содержание сырого протеи-
на в зерне тритикале сказалось, в конеч-
ном счете, на концентрации сырого про-
теина в гидропонной зелени.
Аналогичным образом изучены виды
бобовых
зернофуражных
культур
(табл.
5).
Обращает на себя внимание очень вы-
сокое содержание сырого протеина в
гидропонной зелени всех видов бобовых
Эл
е
к
тронн
а
я
Н
ау
ч
н
а
я
СельскоХозяйс
тве
нная Библиотека