ЭлБиб

3 / 62

Все омясе №2 | 2015
2
теория и практика
переработки
мяса №2 •2015
Всё О МЯСЕ
Редакционный совет:
Рогов И. А. – председатель редакционного совета,
главный научный сотрудник ВНИИМП, академик РАН
Лисицын А. Б. – директор ВНИИМП, академик РАН
Дедерер И. – научный сотрудник Института Макса Рубнера (MRI),
кандидат технических наук
Захаров А. Н. – заместитель директора ВНИИМП
по экономическим связям и маркетингу, кандидат технических наук
Ивашов В. И. – главный специалист ВНИИМП, академик РАН
Ковалёв Ю. И. – генеральный директор Национального союза
свиноводов, доктор технических наук
Костенко Ю. Г. – главный научный сотрудник лаборатории гигиены
производства и микробиологии, доктор ветеринарных наук
Крылова В. Б. – заведующая лабораторией технологии консервного
производства, доктор технических наук
Семенова А. А. – заместитель директора ВНИИМП по научной
работе, доктор технических наук
Сизенко Е. И. – Советник Россельхозакадемии, академик РАН
Чернуха И. М. – заместитель директора ВНИИМП по научной работе,
доктор технических наук
При перепечатке ссылка на журнал обязательна.
Мнение редакции не всегда совпадает с мнениями авторов статей.
За содержание рекламы и объявлений ответственность несет рекламодатель.
Фото на обложке с портала:
Подписано в печать: 25.04.2015
Заказ №:
Тираж: 5000 экз.
Отпечатано: ООО «РПЦ Офорт», г. Москва, пр-т Будёного, д. 21А
Главный редактор: А. Б. Лисицын
Заместители главного редактора:
А. А. Семенова, А. Н. Захаров
Выпускающий редактор:
М. И. Савельева
Размещение рекламы:
М. И. Савельева
тел.: +7(495) 676-9351
Подписка и распространение:
О. С. Ярцева
тел./факс: +7 (495) 676-7291
Вёрстка:
О. С. Ярцева
тел./факс:+7 (495) 676-7291
Адрес ВНИИМП: 109316,
Москва, Талалихина, 26
Телефон: +7 (495) 676–9351
Телефон/факс: +7 (495) 676–7291
E-mail:
Электронная версия журнала
на сайте
Журнал зарегистрирован
в Россвязьохранкультуре
Регистрационный №:
016822 от 24.11.1997
ISSN 2071-2499
Периодичность: 6 выпусков в год
Издается с января 1998 г.
Подписные индексы: в каталоге
OAO «Агентство «Роспечать» 81260,
ООО «РУНЭБ»; ООО «Информнаука»
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека