ЭлБиб

16 / 64

Виноделие и
иноградарство 1/2015
14
! ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
(внутренний или внешний потреби‑
тель), способ получения информа‑
ции, критерии. Основные источники
получения информации для выра‑
ботки решений по планированию ка‑
чества — сопроводительные, учетные
и отчетные документы о производ‑
стве и конт-роле продукции в соот‑
ветствии с требованиями норматив‑
ных, технических, организационно-
распорядительных документов
[8, 9].
В табл. 4 приведена информа‑
ция, устанавливающая требова‑
ния к осуществлению процесса
«Планирование качества» , без ко‑
торой процесс не может быть на‑
чат или осуществлен (включает
Выход процесса Владелец процесса Требования к выходу процесса
Нормативный документ Примечание
Удовлетворенность потребителя Руководитель ОТК РП-СМК-У14
Удовлетворенность потребителя
— акты внутренних и внешних аудитов
Результаты контроля продукции
и процессов
Руководитель ОТК ПСМК-5.6.–01
Анализ и оценка результативности
СМК ООО МИП «Микровиноделие»
— акты проверок качества и безопасности
продукции и процессов на предприятии
Таблица 3
Управляющая информация процесса Владелец процесса Нормативный документ
Политика в области качества, ГОСТы, ТУ и СТО
на продукцию, сырье, методы определения, средства
измерения
Заместитель директора РК-СМК-4.2.2.–01 Руководство по качеству
ООО МИП «Микровиноделие».
Национальные стандарты и стандарты организации
РП-СМК-П8 Техническое и программное обеспечение
Результаты внутренних аудитов То же ПСМК-8.2.2–01 Внутренние аудиты (анализ со стороны
руководства)
Протоколы совещаний по вопросам качества
и безопасности, приказы
Директор РК СМК-П11 Внутренний обмен информацией
Заместитель директора РК СМК- П10 Информационное обслуживание (приобретение,
распространение, актуализация НД)
Результаты анализа результативности системы
менеджмента качества
Руководитель ОТК ПСМК-5.6‑01‑2014 Анализ результативности системы
менеджмента качества
Рабочие инструкции Главный инженер РП-СМК-О9 Проектирование и разработка
Таблица 4
Запрос
потребителей
(требования)
Приемочные испытания и
контроль материалов
Производство, испытания
и контроль
Изоляция и
распоряжение
Изъятие и возврат
поставщику
Анализ
требований
Прием заказа, анализ
качества, объема
поставки и цены
Разногласия
сняты? Заказ принят?
Разногласия
сняты?
Требуется ли
разработка?
Выполнение
проектировки
и разработки
новой продукции.
Установление
порядка
управления
изменениями
Обратная связь
с потребителем
Анализ рынка
алкогольной
продукции
Цена/заказ не приняты
Закупка материалов Планирование производства
Импытания в процессе
производства и приемные
испытания прошли
успешно?
Упаковка и
складирование
Отгрузка потребителю
(заказчику)
Материалы
одобрены?
Получено разрешение
на отклонение
(уступку)?
Изоляция и
распоряжение
Изъятие
Утилизация
Да
Нет
ПСМК-8.2.2-01 ПСМК-7.2.3-01
Нет
Да
РП-СМК-01
РП-СМК-У10
РП-СМК-У8
РП-СМК-У5
РП-СМК-У6
РП-СМК-П6
РП-СМК-У2
Нет
Да
Да
Нет
Нет
РП-СМК-У12
Да
РП-СМК-У14
Рис. 4. Блок-схема процесса «Планирование качества» ООО МИП «Микровиноделие»
Электронная Научная СельскоХозяйственн я Библиотека