10 / 64
В
иноделие
и
иноградарство
4/2014
8
!
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Этому способствовало улучшение
агротехнического состояния, в про‑
мышленных масштабах освоены но‑
вые системы посадок, более мощной
стала материально-техническая база,
особенно в хозяйствах Минпищепро‑
ма СССР. Доля молодых насаждений
на тот период составляла 23,7% об‑
щей площади.
Специализация хозяйства оказы‑
вает существенное влияние на основ‑
ные показатели развития отрасли. В
хозяйствах Крымской области, где
площади плодоносящих виноградни‑
ков в структуре хозяйства составляют
более 30% общей площади сельскохо‑
зяйственных угодий, средняя урожай‑
ность достигает 51,9 ц/га. Затраты
труда на производство 1 ц винограда
составляли 1,6 чел.-дня. В хозяйствах
с площадью плодоносящих насаж‑
дений менее 20% средняя урожай‑
ность не превышает 38,5 ц/га, а за‑
траты труда составляют 1,8 чел.-дня.
В результате концентрации и специа
лизации производства существенно
изменилась структура посадок, от‑
дельные участки объединили в круп‑
ные массивы, сортовой состав подо‑
брали с учетом свойств почв, экспози‑
ции склонов и сроков созревания. За
счет внедрения прогрессивных тех‑
нологий штамбового ведения кустов
и механизации производственных
процессов нагрузка на одного рабоче‑
го возросла до 4 га насаждений, тогда
как ранее она составляла только 0,7 га.
Убедительным примером перспектив‑
ности концентрации и специализации
виноградарства и виноделия служит
АПО «Золотая балка», организован‑
ное еще в 1960 г. В объединение во
шли совхозы-заводы «Золотая балка»,
им. С. Перовской и им. П. Осипенко.
Задача объединения — совместными
усилиями увеличить производство
винограда за счет освоения малопри‑
годных земель. В результате уже к
1967 г. площади насаждений в совхо
зе-заводе «Золотая балка» возросли
с 1500 до 1800 га, в совхозе-заводе
им. С. Перовской — с 300 до 1360 га.
Были организованы новые совхозы-
заводы «Качинский» и «Садовод»,
которые также вошли в объединение.
Всего в АПО «Золотая балка» было
сосредоточено 12 869 га сельскохо‑
зяйственных угодий, из которых ви‑
ноградники занимали 8700 га, или
67,6%. Объединение производило
69 тыс. т винограда, перерабатываю‑
щие мощности в нем увеличились с
11–12 до 70 тыс. т, выработка винома‑
Год
Общая
площадь,
тыс. га
В т.ч. плодо-
носящая,
тыс. га
Валовой
сбор,
тыс. т
Урожай,
ц /га
Закладка,
тыс. га
Списание,
тыс. га
1961
114,5
5,5
213,1
43,0
8,0
—
1962
109,7
40,2
373,5
44,8
7,1
12,8
1963
113,0
61,6
326,6
52,0
8,3
5,0
1964
111,6
91,4
462,7
34,6
6,9
8,3
1965
109,5
89,4
344,0
50,6
5,0
7,1
1961–1965
111,7
57,6
344,0
45,0
35,3
33,2
1966
109,3
87,8
475,8
53,0
5,9
6,1
1967
106,8
84,4
86,2
33,0
6,7
9,2
1968
111,7
85,8
624,8
70,7
9,0
4,1
1969
112,1
86,8
661,5
74,9
7,0
6,6
1970
112,6
88,2
464,0
51,9
6,0
5,5
1966–1970
110,5
86,6
462,5
56,7
34,6
31,5
1971
115,1
88,8
417,8
46,3
8,3
5,6
1972
105,2
83,3
218,8
25,4
6,8
16,7
1973
103,7
75,1
496,8
64,5
6,9
8,3
1974
108,8
75,9
391,4
50,5
8,6
3,5
1975
110,0
79,1
550,3
67,6
6,4
5,2
1971–1975
108,6
80,4
415,0
50,9
37,0
39,3
1976
98,6
71,7
292,5
38,4
4,7
14,8
1977
98,6
63,2
250,2
37,9
7,8
13,8
1978
91,0
60,8
323,5
53,1
10,4
12,0
1979
85,8
57,2
246,8
41,0
10,0
15,2
1980
84,7
50,9
286,4
53,0
11,1
12,2
1976–1980
91,7
60,8
279,9
44,7
44,0
68,0
1981
89,9
51,1
387,1
66,8
10,1
4,9
1982
89,8
53,5
371,8
63,9
8,1
8,2
1983
88,5
54,8
271,0
46,4
8,3
9,6
1984
84,6
55,3
420,4
72,0
4,7
8,6
1985
78,3
44,7
168,1
35,1
4,4
11,6
1981–1985
86,2
51,9
323,7
56,8
35,6
45,9
1986
69,9
44,4
262,7
41,0
3,2
11,6
1987
69,2
47,6
327,7
62,8
2,7
3.4
1988
67,8
53,2
248,3
44,8
2,7
4,1
1989
68,0
53,8
284,5
41,1
2,5
5,0
1990
65,5
53,7
315,7
57,7
1,5
2,4
1986–1990
68,1
50,5
287,8
49,5
12,6
26,5
1991
62,5
52,5
244,3
45,9
1,3
3,4
1992
61,1
52,0
207,8
39,4
1,4
2,8
1993
59,6
51,4
212,3
41,4
1,0
2,5
1994
58,9
51,5
109,3
21,2
0,9
3,4
1995
55,9
49,9
116,2
23,3
0,4
2,9
1991–1995
59,5
51,5
178,0
34,2
5,0
15,0
1996
52,1
47,8
123,2
25,8
0,1
3,6
1997
49,4
46,1
115,3
25,0
0,1
2,6
1998
47,2
44,5
103,6
23,3
0,2
2,6
1999
45,3
43,2
74,8
17,3
0,4
2,4
2000
42,4
40,1
179,4
44,8
0,7
3,2
1996–2000
47,3
44,3
119,3
27,2
1,5
14,4
2001
40,1
37,5
84,0
22,4
0,6
1,9
2002
38,1
34,7
90,9
26,2
0,7
2,9
2003
35,9
33,2
167,7
52,2
0,9
2,5
2004
34,5
30,1
83,0
27,6
0,6
1,8
2005
33,5
29,3
116,3
39,7
0,9
8,3
2001–2005
36,4
33,0
108,4
33,6
3,7
17,4
2006
32,5
28,3
58,7
20,7
1,1
1,4
2007
31,7
26,1
118,6
45,3
1,2
1,8
2008
31,0
24,5
117,9
47,8
1,2
0,9
2009
31,9
24,2
125,0
51,6
0,9
1,7
2010
31,7
26,6
90,2
47,0
0,9
1,2
2006–2010
31,8
25,9
102,1
42,5
5,3
7,0
2011
31,1
26,7
93,3
54,5
0,5
0,9
2012
31.1
26,4
75,о
42,0
0,5
0,5
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека