ЭлБиб

иноделие

иноградарство

1/2014

виноГРАДАРСТВО

Эффективность комбайновой

уборки урожая винограда

с разными формами кустов

М. Н. Фисун

, д-р с.‑х. наук;

Е. М. Егорова

, канд. с.‑х. наук, доцент;

А. Т. Эркенов

, зам. директора ООО «Алькасар» концерна «ЗЭТ-алко»;

Б. Р. Тиев

, аспирант

Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет

дин из ведущих факторов ин-

тенсификации виноградарства

в промышленных масштабах

—

внедрение механизированной (ком

байновой) уборки урожая. Именно

сравнительно низкая производитель

ность ручного труда и высокая его

стоимость при сборе урожая сдержи

вает возможности расширения площа

дей под насаждениями. Всвоюочередь,

ограничение площадей виноградников

существенно влияет на концентрацию

отрасли в оптимальных условиях воз

делывания культуры и, как следствие,

отрицательно сказывается на ее эф

фективности [1]. Применение техники

для комбайновой уборки урожая вы

зывает необходимость внедрения пре

цизионных принципов размещения

кустов и их формирования [2–4], то

есть, поскольку в системе механизиро

ванного виноградарства технических

сортов уборка урожая представляется

завершающим мероприятием, ей под

чинены все предшествующие приемы

технологии возделывания культуры.

Ввиду комплексности технологии ме

ханизированного сбора урожая изуче

ние иобобщение опыта такого процесса

представляется актуальной проблемой

современного виноградарства на про

мышленной основе.

Сцельювыявленияоптимальныхпа

раметровнадземнойчастивиноградных

кустовдляобеспечениямеханизирован

ного сбора урожая в условиях равнин

ного рельефа междуречья рек Баксана

и Черека в районах доминирования

аллювиально-луговых почв в 2008 г.

заложены насаждения из укрываемых

на зиму европейских сортов с низкой

морозоустойчивостью и новых, моро

зоустойчивых неукрывных. В числе

первых—

КабернеСовиньон,Мерло, Ан-

челлотта, Рислинг рейнский

, а средивто

рых—

Левокумский, ПодарокМагарача,

Кристалл

Кернер

. Кусты укрываемых

сортов сформированы по типу косого

кордона содностороннимнаправлением

двух рукавов, на которых размещаются

по 4–6 плодовых звеньев (рис. 1,

Рукава на горизонтальной прово

лочной шпалере ориентируются та

ким образом, чтобы нижние плодовые

звенья располагались на высоте 0,6мот

поверхности почвы, что обеспечивает в

последующем сбор всего урожая ком

байном. Выше этого уровня на верти

кальнойметаллической опоре на высо

те 1,0 и 1,4–1,6 мкрепятся параллельно

с обеих сторон опоры по 2 проволоки

для последующей заводки побегов.

Рукава кустов неукрывных сортов

сформированы с горизонтальным раз

мещениемв двухпротивоположныхна

правлениях и выведены на двух штам

бах высотойпо 1,4м, на которых плодо

вые звеньярасположеныввидекордона

(рис. 1,

). Рукава (плечи с кордонными

формами плодовых звеньев) фиксиру

ются на двух горизонтальных прово

локах, закрепленных на высоте 1,4 м.

В течение вегетационного периода

в зависимости от погодных условий и

силы роста однолетних побегов на не

укрывных сортах

Левокумский, Подарок

Магарача

Кристалл

для оптимизации

параметров надземной части под меха

низированный сбор урожая проводили

по 2 чеканки побегов с вариантами по

толщине стенышпалеры вегетативной

виноградной массы (кроны), равной

0,6; 0,8; и 1,0 м, что соответствует 0,3;

0,4 и 0,5 м от створа ряда при высоте

кустов 1,7–1,75 м.

Для оценки эффективности уборки

урожая комбайном производства фир

мы

Braun

(рис. 2) определяли продук

тивность насаждений на один ряд поса

док с последующимпересчетомна один

куст, а также качество сбора по массе

оставшихся на кустах гроздей после

их съема. Все учеты и измерения про

водили на трех подряд взятых рядах. В

каждом ряду учитывали фактическое

количество кустов. Выгружали собран

ный виноград в лодочки и взвешивали

урожай с каждого ряда отдельно.

Из-за обильного развития пасын

ков на кустах после первой чеканки (а

у сорта

Левокумский

и после второй) и

формирования на них гроздей отмеча

лиих количествона кусте иопределяли

сахаристость и кислотность сока после

ручной и комбайновой уборки урожая.

Согласно полученным данным при

различных способах уборки выявлен

ведущий фактор этого показателя —

биологическая продуктивность сорта

(табл. 1). Так, у сортов с обилием гроз

дей на пасынках, а также на поросле

вых побегах (

Левокумский, Каберне

Совиньон

Кернер

) масса не убранного

комбайном урожая достигает 5,5–5,7%.

Втоже время приручном сборе ягод на

кустах остается больше урожая белыхи

мелкогроздных сортов, чем черных и с

крупными гроздями. При этомразница

в массе остающегося на кустах урожая

при ручной уборке достигает 12,8% у

сорта

Левокумский

с обилием мелких

и недозрелых гроздей с черными яго

дами и 8,4%у сорта

ПодарокМагарача

УДК 634.8

Рис. 1. Односторонняя форма кустов типа косого кордона для механизированного укрытия и сбора

урожая комбайном (

) и двусторонний кордон на штамбах высотой 1,4 м (

)

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека