ЭлБиб

иноделие

иноградарство

5/2012

виноГРАДАРСТВО

Влияние стресс-факторов

на загрязнение

виноградных насаждений

токсичными остатками

Т. Н. Воробьева

, д-р с.‑х. наук, профессор;

А. А. Волкова

, канд. с.‑х. наук;

А. Н. Макеева

, канд. с.‑х. наук

Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства

Ю. А. Ветер

, канд. с.‑х. наук

ООО АФ «Мирный» Темрюкского района Краснодарского края

ктуальность и цель исследо

ваний.

Среди многочислен

ных факторов, влияющих на

продуктивность виноградников,

наиболее опасны изменения клима

та, вызывающие стрессовые ситуа

ции, что в значительной мере сни

жает адаптивные свойства растения.

При этом как часто наблюдаемыми,

а потому и более опасными можно

считать перепады температурного

режима в позднезимний и ранневе

сенний периоды. Осенние и весен

ние заморозки, резкое наступление

морозов после теплой осени дают

основание считать, что такая ситуа

ция может иметь место в отдельные

годы в течение годичного цикла.

При этом в научной информации

не рассматривается совершенно

очевидно имеющаяся взаимосвязь

абиотических и антропогенных

факторов, значительно усиливаю

щих стрессовое состояние вино

градного растения.

Установлено, что основным ан

тропогенным фактором, вызы

вающим повышенное содержание

токсичных веществ в винограде,

служит интенсивное применение

пестицидов. При этом помимо те

кущих (сезонных) химических

обработок виноградного растения

не менее опасным источником за

грязнения продукции фоновыми

токсикантами является почва на

саждений, ранее аккумулировав

шая различные по происхождению

химические соединения. Техноген

ная нагрузка в виде многолетней

интенсивной химизации насажде

ний объясняет накопление опасных

соединений в почве, а значит, и ви

ноградовинодельческой продукции.

Эти стресс-факторы значительно

снижают плодородие почвы, имму

нитет растений и продуктивность

виноградников, поэтому в пост

стрессовом восстановлении вино

градные насаждения нуждаются

под влиянием тесно взаимосвязан

ных факторов как абиотических,

отмечаемых в отдельные годы, так

и ежегодных антропогенных.

Цель проведенных исследова

ний

— показать взаимосвязь при

родно-климатических условий и

техногенной нагрузки, их влияние

на степень загрязнения виноград

ников токсичными остатками.

Материалы и методы.

Матери

ал для анализа отбирали на вино

градниках специализированных

хозяйств Анапо-Таманской зоны,

одной из основных виноградарских

зон региона.

Объекты исследова

ний

— виноградные насаждения

(

почва — виноград

Эколого-токсикологический

мониторинг (схема отбора проб,

подготовка к анализу) выполняли

по методу, запатентованному со

трудниками токсикологической

лаборатории СКЗНИИСиВ (ре

шение ФИПС от 29.10.09 г. о вы

даче патента на изобретение по за

явке №2008107192/12 (007789) от

26.02.2008 г.) [1]. Почвенные пробы

отбирали осенью после всех защит

ных обработок и весной до начала

применения пестицидов, что позво

ляет определить влияние возмож

ных низких температур на процесс

деградации токсичных остатков в

почве до безопасных соединений.

В конце текущего сезона с этой же

целью перед сбором урожая и во

время его уборки отбирали пробы

выращенного винограда. Остатки

пестицидов определяли по утверж

денным методикам [2, 3] на газовом

хроматографе «Цвет 500М» с мо

дулем управления «Хромос ИРМ-

10» и жидкостном хроматографе

«KNAUER».

Полученный цифровой матери

ал экспериментов обрабатывали

методами математической статис

тики с применением электронно-

вычислительной техники и спе

циализированных компьютерных

программ (ресурсы Windows: ESB

Stata Standart 1.1; Stata v. 6.0; Uni

stat Statistical Package V5.0.01; Sta

tit Professional QC 5.2.8 и др.) [4].

Результаты и обсуждение.

Зна

чительная часть пестицидов из за

щитных обработок винограда по

падает в почву насаждений, где ак

кумулируются и длительно сохра

няются в виде токсичных остатков.

Это доказано результатами много

летних исследований [5, 6], прове

денных сотрудниками токсикологи

ческой лаборатории СКЗНИИСиВ

в различных почвенно-климатиче

ских условиях юга Кубани.

В последние десятилетия вино

градники Кубани ежегодно обра

батывали пестицидами различных

групп химических соединений:

хлорорганическими и фосфорор

ганическими препаратами (ХОП,

ФОП); пиретроидами, бензимида

золами, триазолами, металаксилами,

дитиокарбаматами, медьсодержащи

ми и др. По данным многолетнего

эколого-токсикологического мони

торинга виноградников, обрабаты

ваемых пестицидами, загрязнение

почвы в среднем достигает превы

шения в 1,6 (ХОП); 2,5 (ФОП); 3,5

(пиретроиды); 1,7 (триазолы); 0,5

УДК 551.5:634.8:632.95

Ключевые слова:

пестициды, почва, виноград, стресс-факторы

Key words:

pesticides, soil, grapes, stress factors

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека