ЭлБиб

иноделие

иноградарство

1/2009

проблемы отрасли



и средств механизации, применении новей-

ших технологических разработок и нового

оборудования в производственном процес-

се, более широком использовании традици-

онной техники и технологии для улучшения

условий труда.

Политическая и социальная нестабиль-

ность в Северо-Кавказском регионе обу-

словили значительные демографические,

социальные, экономические, транспортные

и другие сложности в стабильном и эффек-

тивном развитии отраслей экономики рес-

публики, в том числе и виноградовино-

дельческого подкомплекса АПК. Возникли

дополнительные трудности с рынками сбыта

продукции виноградарства, ее хранением

и транспортировкой, которые оказывают

большое влияние на формирование цены

и доходности реализуемого винограда

в свежем виде и винодельческой продук-

ции предприятий подкомплекса.

Для расчета уровня взаимосвязи выб-

ранных факторов использовали уравнение

нелинейной регрессии:

сx

;

–1

≤

Полученное уравнение нелинейной ре-

грессии зависимости уровня рентабель-

ности от цены реализации 1 ц винограда

имеет вид:

= 417,3856 – 164 493

+ 0,5051

– 0,0034

;

= 0,9540

Согласно анализу полученных данных

можно сделать вывод, что

при повышении

средней реализационной цены возрас-

тают масса прибыли и уровень рентабель-

ности отрасли

(табл. 2, данные 2004г.). Так,

в предприятиях 1-й группы рентабельность

составила 9,1%, что почти в 4 раза ниже,

чем в предприятиях 4-й группы, а размер

прибыли в расчете на 1 ц винограда и на

1 га виноградников в хозяйствах 4-й группы

по сравнению с хозяйствами 1-й группы уве-

личивается соответственно в 4,1 и 9,3 раза.

Уровень эффективности зависит от выб-

ранной стратегии развития подкомплекса.

Выбор стратегии и определение ценовой

политики предприятий отрасли является

важной социально-экономической зада-

чей

, которая должна решить ряд комплекс-

ных проблем, связанных с экономической

обстановкой и учетом конъюнктуры рынка

винодельческой продукции. Поскольку

виноградовинодельческий сектор явля-

ется привлекательной отраслью, можно

с уверенностью говорить о возрастании

конкуренции в ней, все большем усложне-

нии рынка винодельческой продукции. Это

означает, что без применения современ-

ных методов управления предприятиями

виноградарства и виноделия будет труднее

выживать в условиях постоянно изменяю-

щихся требований рыночных отношений.

Объявляет прием

в аспирантуру

по специальности

05.18.07

Биотехнология

пищевых

продуктов

(алкогольная

и безалкогольная

промышленность)»

Российская академия сельскохозяйственных наук

Государственное учреждение

ВСЕРОССИЙСКИЙ

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ

ИНСТИТУТ

ПИВОВАРЕННОЙ, БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ

И ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

(ГУ ВНИИ ПБ и ВП)

Телефон для справок

(495) 246-87-82

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека