ЭлБиб

иноделие

иноградарство

1/2009

Профессиональный конкурс

вин и крепких напитков

В Москве 17–21 ноября 2008г.

на базе ВНИИ ПБиВП под эгидой

МОВВ прошел

XII Международный

профессиональный конкурс вин

и крепких напитков

, в котором

приняли участие ученые и специалисты вино-

дельческих стран мира. На пленарном засе-

дании присутствовали вице-президент РАСХН

Е.И. Сизенко

, директор Департамента пищевой,

перерабатывающей промышленности и каче-

ства продукции Министерства сельского хозяй-

ства РФ

К.В. Колончин

, советник по сельскому

хозяйству Представительства Европейской

комиссии в России

А. Вольпато

и др.

На семинаре, который проходил в рамках

конкурса, выступили

Ф. Кастеллуччи

, гене-

ральный директор МОВВ («Мир вина за послед-

ние 20 лет»);

Л.А. Оганесянц

, директор ВНИИ

ПБиВП («Состояние и перспективы развития

виноградарства и виноделия в Российской

Федерации»);

А. Вальпаро

, директор Де-

партамента сельского хозяйства («Последние

инновации в Шампани»);

Б. Б. Рейтблат

главный научный сотрудник ВНИИ ПБиВП

(«Влияние физико-химических показателей

виноматериалов на процесс приготовления

игристых вин и качество готовой продукции»);

А. Шварц

, энолог-консультант Института эноло-

гии Шампани («Новое в технологии производ-

ства игристых вин: от теории к практике») и др.

20 ноября

А.В. Купцов

(независимый вин-

ный эксперт),

А.Л. Григорьев

И.А. Сердюк

(Ин-

формационно-образовательный центр ВНИИ

ПБиВП) провели семинар-дегустацию на тему

«Новое поколение российских вин в условиях

современного рынка»

И наконец, 21 ноября состоялись закрытие

конкурса, подведение итогов и церемония вру-

чения наград победителям конкурса.

На конкурс было представлено 278 образ-

цов винодельческой продукции, в том числе 84

игристых вина, 123 образца виноградных и пло-

довых вин, 71 крепкий напиток из Австралии,

Азербайджана, Аргентины, Армении, Беларуси,

Болгарии, Греции, Италии, Испании, Литвы, Мол-

довы, Новой Зеландии, России (Краснодарский

и Ставропольский края, Ростовская область, Да-

гестан, Кабардино-Балкария, РСО-Алания), Сер-

бии, Туниса, Украины, Франции, Чили, ЮАР.

Жюри дегустации

В президиум жюри дегустационной комис-

сии вошли директор ВНИИ ПБиВП, акаде-

мик РАСХН, доктор технических наук, проф.

Л.А. Оганесянц

(председатель); зам. директора

по науке ВНИИ ПБиВП, доктор технических наук,

проф.

А.Л. Панасюк

(зам. председателя); зав.

научно-организационным отделом ВНИИ ПБиВП

О.С. Макулькина

; ведущий научный сотрудник

отдела технологии виноделия ВНИИПБиВП, кан-

дидат технических наук

Л. И. Розина

(секре-

тарь); генеральный директор МОВВ

Ф. Кастел-

луччи

Тихие вина

оценивали президент Союза ви-

ноделов Армении, кандидат технических наук

А.Ф. Арутюнян

; издатель журнала «Магнум»,

винный эксперт России

А.Л. Григорьев

; прези-

дент компании ООО «Казумян —элитный алко-

голь»

С.Г. Казумян

(Бельгия); директор фирмы

«Булрубин»

Б. Кючуков

(Болгария); вице-пре-

зидент НП «Московская лига виноделов»,

доктор технических наук, проф.

Н.А. Мехузла

(Россия); зав. лабораторией ОАО АП «Фана-

гория»

В. Г. Попандопуло

(Россия), энолог-

консультант Института энологии Шампани

А. Шварц

(Франция).

Игристые и газированные вина

дегусти-

ровали зам. директора по производству и ка-

честву ГП «Харьковский завод шампанских

вин»

Н. И. Бабич

(Украина); зам. директора

по качеству ЗАО Киевский завод шампанских

вин «Столичный»

Н.Н. Левченко

(Украина); ди-

ректор фирмы «RTA Technical Assistance GmbH»,

доктор технических наук, проф.

Б.Б. Рейтблат

;

директор по научно-исследовательской работе

и развитию Института энологии Шампани

Б. Ро-

бияр

(Франция); главный технолог ЗАО Арте-

мовский завод шампанских вин «Артемовск

Вайнери»

Н. И. Стовбурь

(Украина); главный

технолог ЗАО «Игристые вина»

В. С. Тартус

(Россия); директор по качеству МП ОАО

«Исток»

Т.М. Федорова

(Россия); руководитель

производства «Itaina International», кандидат

технических наук

Л. Чапликас

(Литва).

Крепкие напитки

оценивали начальник

цеха производства коньяков ЗАО Тираспольский

винно-коньячный завод «KVINT»

Е. П. Гонца

(Молдова); зам. директора по вопросам вино-

делия ЗАО «Армянские вина»

И. Ф. Котляров

(Россия); советник корпорации «Закарпатсад-

винопром»

Э. А. Михайлянц

(Украина); зам.

директора ОАО «Минский завод игристых вин»

А.А. Рубец

(Беларусь); главный технолог ОАО

АПФ «Таврия»

Е.В. Сычева

(Украина); главный

винодел ОАО «Московский межреспубликан-

ский винзавод»

А.А. Тамарина

(Россия); глав-

ный технолог ОАО Московский винно-коньяч-

ный завод «КиН»

М.Г. Тягилева

(Россия).

Специальные, ароматизированные и пло-

довые вина

оценивали начальник отде-

ла РУП НПЦ НАН Беларуси по продоволь-

ствию

К. А. Алексанян

; зам. руководителя

кафедры «Технология продуктов брожения

и виноделия» МГТА, доктор технических наук,

проф.

В. В. Жирова

(Россия); главный техно-

лог-шампанист, начальник производства ОАО

«Нижегородский завод шампанских вин»

Н. В. Кузнецов

(Россия); главный технолог

управления координации и развития алко-

гольной, плодовоовощной и крахмалопаточ-

ной отраслей концерна «Белгоспищепром»

Л. С. Паневская

(Беларусь); директор Депар-

тамента технического регулирования вино-

дельческой отрасли НО «СУАР», кандидат тех-

нических наук

З.Е. Сенькина

(Россия); зав. ис-

пытательной лабораторией по контролю каче-

ства винодельческой продукции ВНИИ ПБиВП,

эксперт по винодельческой продукции, канди-

дат технических наук

Р.П. Точилина

(Россия);

зав. кафедрой «Технология виноделия» МГУПП,

доктор технических наук, проф.

С.С. Щербаков

Результаты конкурса см. на с. 48–49.

Дороие друзья!

ГУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалко-

гольной и винодельческой промышленности» шлет самые теплые, добрые и искрен-

ние пожелания здоровья, благополучия в личной жизни, удач и успехов во всех делах

в 2009 г. замечательному коллективу журнала «Виноделие и виноградарство», а так-

же всем, кто принимает активное участие в формировании этого крайне необходимого

отраслевого издания — руководителям, ученым и специалистам виноградовинодель-

ческой отрасли России.

Желаем, чтобы журнал всегда оставался самым авторитетным и привлекатель-

ным не только для российских авторов и читателей, но и для зарубежных ученых

и специалистов, а страницы его были заполнены результатами новейших современных

исследований в области виноградарства и виноделия.

Уверены, что, оставаясь трибуной всего нового и передового в отрасли, журнал

будет неизменно активным звеном в развитии и совершенствовании производства

высококачественной конкурентоспособной и безопасной винодельческой продукции.

С Новым годом, уважаемые коллеги и друзья!

Директор ГУ «ВНИИ ПБиВП», академик РАСХН Л. А. Оганесянц

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека