ЭлБиб

запасов почвенной влаги, количества эле

ментов питания, развития эпифитотий и др.

в начале вегетации. Их выбор и примене

ние основаны на мониторинге. Предвари

тельно отслеживают меняющееся состоя

ние кустов винограда и среду его произрас

тания, затем подбирают оптимальный рег

ламент функционально направленного воз

делывания винограда.

За рубежом эту часть решения осуществ

ляют с помощью электронных программ. От

ветственность за правильный выбор опера

тивных технологий лежит полностью на про

изводителе винограда. При неудачном вы

боре он рискует урожаем и качеством про

дукции, экономическим благополучием сво

его предприятия.

Заключительный элемент агротехноло

гического блока — это экономический мо

ниторинг с целью современного обнаруже

ния, внесения корректив и устранения не

эффективных частей системы, обеспечения

самодостаточности и привлекательности

производства винограда.

Таким образом

, для эффективного реше

ния проблем стабильного производства и

укрепления позиций отечественных произ

водителей на рынке винограда и вина необ

ходим системный подход.

Система ведения виноградарства в со

временных условиях должна быть направ

лена прежде всего на повышение продук

тивности, улучшение качества продукции

виноградарства, максимальное использо

вание возобновляемых, природных источ

ников энергии в местах возделывания ви

нограда, генетического потенциала сортов

в продукционном процессе, оптимизацию

издержек.

проблемы отрасли

иноделие

иноградарство

1/2006

Сравнительная экономическая

оценка технологий и техники

на уборке винограда

Б.Э. ТЕМИРХАНОВ

Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия

а сборе винограда в России исполь

зуют в основном

две технологии

: руч

ной сбор и вынос урожая из между

рядий на межклеточную дорогу с ручной по

грузкой в транспортное средство (применя

ется в Дагестане); ручной и частично меха

низированный сбор, вынос урожая из меж

дурядий на межклеточную дорогу и механи

зированная погрузка в транспортное сред

ство. При этом затраты труда на этих рабо

тах составляют около 40–60 % и более сто

имости сельскохозяйственной продукции.

Анализ результатов производственной

деятельности хозяйств и наши исследова

ния виноградников на вертикальной шпа

лере при урожайности 80 ц/га показали [1]:

на обнаружение, срез и укладку гроз

дей в тару, ее перенос от куста к кусту при

ходится 13 мин, на вспомогательные опе

рации (вынос собранного урожая на меж

клеточную дорогу, его погрузка в транс

портное средство и возвращение к месту

сбора винограда) рабочие затрачивают до

2 мин, а на каждый цикл соответственно

85 и 25 % всех затрат на процесс уборки;

при ручной уборке и выносе урожая на

межклеточную дорогу, ручной погрузке

на транспортное средство один рабочий

в среднем собирает 360 кг за сезон;

из за несовершенства организации и

управления уборочными процессами и

низкого уровня механизации на погрузоч

но разгрузочных работах нарушаются аг

ротехнические сроки сбора винограда (в

2–3 раза);

преждевременное начало уборки ви

нограда приводит к недобору урожая и

снижению его качества, а удлинение сро

ков сбора до 30–40 сут — к потерям;

при увеличении сроков уборки вино

града на 10 сут по сравнению с оптималь

ными (на богаре они составляют 3–5 сут,

а на поливных землях — 7–10 сут)

15–20 % и более биологического выра

щенного урожая пропадает.

Существующий низкий уровень меха

низации и несовершенство технико тех

нологического обслуживания виногра

дарства в Дагестане не соответствуют за

дачам увеличения производства вино

града до 140–150 тыс. т (по программе

развития отрасли до 2010 г.) и в значи

тельной степени сдерживают развитие

виноградарства и виноделия республики.

На этом основании совершенствова

ние технологии и механизации погрузоч

но разгрузочных процессов при уборке и

внутрихозяйственных перевозках вино

града является значимой и актуальной

проблемой для экономического и соци

ального развития Дагестана, требующей

выработки принципиально новых подхо

дов к развитию отрасли, реализации но

вейших технологий и выпуска современ

ных машин и оборудования в соответст

вии со спросом рынка.

В виноградарских хозяйствах России и

стран ближнего зарубежья для механиза

ции погрузочно разгрузочных работ, вы

воза ковша с виноградом из междурядья

и его погрузки в транспортное средство

используют серийный агрегат виноград

никовый навесной АВН 0,5 и его модифи

кации (АВН 0,5М и АВН 0,5А), выпускае

мые Бельцким заводом ОАО «Агромаш». В

США, во Франции, в Италии и других

странах производят аналогичные по кон

структорскому решению агрегаты.

Опыт эксплуатации агрегата АВН 0,5

и аналогичных машин, применяемых на

виноградниках России и за рубежом, по

казывает, что они обладают существен

ными недостатками: цикличностью рабо

ты (нарушается непрерывность убороч

ного процесса из за необходимости

въезда и выезда при установке пустой

накопительной тары в междурядьях и с

продукцией из междурядий на межкле

точную дорогу для ее разгрузки в транс

портное средство), сложностью и боль

шой массой оборудования, плохой манев

ренностью на виноградниках и низкой

производительностью из за жесткой

взаимоподчиненности с уборочными и

транспортными процессами.

Опыт эксплуатации существующих по

грузочно разгрузочных средств, выпускае

мых в странах ближнего и дальнего зару

бежья, показал эффективность агрегатов

типа АВН 0,5, обладающих более высокой

грузоподъемностью и укомплектованных

бункерами вместимостью 800–1000 кг

винограда. Их производительность асимп

тотически приближается к некоторому пре

делу, и дальнейшее повышение грузоподъ

емности или технологической производи

тельности (интенсивность процессов сбора

и транспортировки урожая) не дает сущест

венного эффекта, так как при этом потери

времени на холостых операциях как сбор

щиков винограда, так и самих средств по

грузки и разгрузки остаются постоянными.

Повышение эффективности процесса

уборки винограда и организация его не

прерывности до сих пор остаются в цент

ре внимания специалистов

. Частично

этот вопрос решали и в Дагестанской го

сударственной сельскохозяйственной

академии. Выявлены принципы решения

этой проблемы: технологическое и тех

ническое оснащение производства ви

нограда, адаптация технологий и техники

к новым рыночным условиям с учетом

платежеспособного спроса сельских то

варопроизводителей.

Дагестанская государственная сель

скохозяйственная академия предлагает

устройство для накопления и погрузки

винограда в междурядьях УНПВ, полно

стью лишенное вышеуказанных недо

статков, присущих погрузчикам типа

АВН 0,5 [2]. При определении экономиче

Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библио ека