ЭлБиб

Президиум Российской академии сельскохозяйственных наук

поздравляет редакционный совет, творческий коллектив

редакции, авторов и читателей научно-теоретического

журнала «Хранение и переработка сельхозсырья»

с 20‑летием со дня выхода в свет первого номера.

Журнал вносит существенный информационный вклад в раз-

витие перерабатывающих отраслей АПК, пропагандируя передовые

идеи и знания. На его страницах всегда печатаются глубокие аналити-

ческие материалы, поднимаются важнейшие проблемы, предлагаются

пути их решения.

Результаты исследований ученых академической и вузовской науки,

представляемые в журнале, служат основой для создания продуктов

питания нового поколения.

Публикуемые в журнале теоретические аспекты хранения и пере-

работки сельхозпродукции, на основании которых разработаны систе-

мы биотехнологических процессов и методов обработки сельскохо-

зяйственного сырья и вторичных ресурсов, обеспечивают создание

ресурсосберегающих технологий производства пищевых продуктов и

кормовых добавок для животноводства.

В разделе журнала «Физические и химические методы переработки

сельхозсырья» важное место занимают проблемы совершенствования

системы контроля безопасности и качества сырья и готовых изделий

в современных условиях, создания систем безопасного хранения и

высокоэффективных методов контроля, в том числе идентификаци-

онных экспресс-анализаторов и тест-систем.

Авторами публикаций являются наиболее авторитетные руководи-

тели отрасли, видные ученые и специалисты-практики. Большое вни-

мание уделяется фундаментальной и прикладной науке, ее действен-

ной связи с производством.

Издание пользуется заслуженным авторитетом в научной среде рос-

сийских и зарубежных исследователей, востребовано представителями

бизнеса и имеет широкие перспективы на будущее.

Трудно переоценить огромную роль журнала в формировании моло-

дых кадров как для предприятий промышленности, так и для отрасле-

вой науки.

Замечательному авторскому коллективу журнала «Хранение и пере-

работка сельхозсырья» желаем доброго здоровья, человеческого счастья,

дальнейших творческих успехов!

Президент Россельхозакадемии

Г. Романенко

Электронная Научная С льскоХозяйственная Библиотека