ЭлБиб

(101–200 äíåé) ñðåäíåñóòî÷íûé óäîé áûë ðàâåí

31,5±0,5 êã (

< 0,001). Çà âñþ ëàêòàöèþ ïîëó÷åíî

ìîëîêà â ñðåäíåì îò êîðîâû 6515,9 êã, â òîì ÷èñëå

çà ïåðèîä ðàçäîÿ (0–100 äíåé) 2390 êã, ðàçãàðà

(101–200 äíåé) 2940,3 êã è ñïàäà (201–305 äíåé)

1185,6 êã.

Ïî äàííûì èññëåäîâàíèé, â ïåðâûå 100 äíåé ëàê-

òàöèè êîðîâà äàëà 36,7 % ãîäîâîãî óäîÿ, â ñëåäóþ-

ùèå 99 äíåé — 45,1 % è â ïîñëåäóþùèå 104 äíÿ —

18,2 %. Íåêîòîðîå îòëè÷èå ñðåäíåñóòî÷íûõ óäîåâ â

ôàçó (ïåðèîä) ðàçãàðà îò ôàçû ðàçäîÿ ëàêòàöèè ñâÿ-

çàíî ñ èñïîëüçîâàíèåì ïðèâÿçíîãî ñòîéëîâîãî ñî-

äåðæàíèÿ íà ôåðìàõ, â ÷àñòíîñòè, ïðè ñêàðìëèâà-

íèè æèâîòíûì çèìíèõ îáúåìèñòûõ êîðìîâ. Â ôàçó

(ïåðèîä) ñïàäà ëàêòàöèè (201–305 äíåé) ñðåäíåñó-

òî÷íûé óäîé ó êîðîâ ñîñòàâèë 11,4 êã ìîëîêà íàòó-

ðàëüíîé æèðíîñòè, èëè 10,5 êã ïðè 4%-íîé æèðíîñ-

òè, ÷òî íà 4,6 % âûøå â ó÷åòíûé ïåðèîä ïî ñðàâíå-

íèþ ñ ïîäãîòîâèòåëüíûì.

Ïðè òðàâÿíèñòî-êîíöåíòðàòíîì òèïå êîðìëåíèÿ

ñ èñïîëüçîâàíèåì ïàñòáèùíûõ òðàâ, òðàâîñìåñåé è

êîìáèêîðìà-êîíöåíòðàòà ñðåäíåñóòî÷íûé óäîé ó

êîðîâ â ïåðèîä ðàçäîÿ ïîâûñèëñÿ äî 21,6±0,2 êã

(

< 0,001) ìîëîêà íàòóðàëüíîé æèðíîñòè, ÷òî íà

7,4 % âûøå äàííîãî ïîêàçàòåëÿ â ïîäãîòîâèòåëüíûé

ïåðèîä îïûòà. Ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóï-

ïîé óäîé êîðîâ â ó÷åòíûé ïåðèîä âîçðîñ â 2,1 ðàçà.

Çà 100 äíåé ëàêòàöèè, ïî ïðîäîëæèòåëüíîñòè ðàâ-

íîé ïåðèîäó ðàçäîÿ, áûëî ïîëó÷åíî 2160,0 êã ìî-

ëîêà. Â ïåðèîä ðàçãàðà ëàêòàöèè (101–200 äíåé)

ñðåäíåñóòî÷íûé óäîé ìîëîêà ñîñòàâèë 29,3±0,2 êã

(

< 0,001), â òî âðåìÿ êàê â ïîäãîòîâèòåëüíûé ïåðè-

îä îïûòà îí áûë ðàâåí 28,2±0,3 êã, ò.å. íà 3,9 % íèæå.

Ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëüíîé ãðóïïîé óäîé êîðîâ â

ñðåäíåì â ó÷åòíûé ïåðèîä îïûòà âûøå â

2,8 ðàçà. Çà èñòåêøèé ïåðèîä ðàçãàðà ëàêòàöèè êî-

ðîâ íàäîåíî 2900,7 êã ìîëîêà. È, íàêîíåö, â ïåðè-

îä ñïàäà ëàêòàöèè íàäîåíî (â ðàñ÷åòå íà 1 ãîë.)

1071,2 êã ìîëîêà íàòóðàëüíîé æèðíîñòè. Çà âñþ ëàê-

òàöèþ â ñðåäíåì îò êîðîâû ïîëó÷åíî 6131,9 êã ìîëî-

êà, ÷òî íà 384 êã, èëè íà 6,2 %, íèæå, ÷åì ïðè âûïà-

ñå æèâîòíûõ íà äîëãîëåòíèõ êóëüòóðíûõ ïàñòáèùàõ.

Çà ïåðèîä ðàçäîÿ íàäîé ìîëîêà îò îäíîé êîðîâû

ñîñòàâèë 35,2 %, ðàçãàðà — 47,3 % è ñïàäà ëàêòà-

öèè — 17,5 %.

Ìîæíî ñäåëàòü âûâîä, ÷òî äèôôåðåíöèðîâàííûå

ïåðèîäû (ôàçû) ëàêòàöèè ìîëî÷íûõ êîðîâ ÷åðíî-

ïåñòðîé ïîðîäû êàê ïðè ñåíàæíî-êîíöåíòðàòíîì,

òàê è òðàâÿíèñòî-êîíöåíòðàòíîì òèïàõ êîðìëåíèÿ

íå èìåëè ñóùåñòâåííûõ ðàçëè÷èé âî âðåìåíè èõ

ïðèìåíåíèÿ, îäíàêî ïðè ïåðâîì òèïå êîðìëåíèÿ

æèâîòíûõ â óñëîâèÿõ ïðèâÿçíîãî ñòîéëîâîãî ñîäåð-

æàíèÿ ìîëîêà íàòóðàëüíîé æèðíîñòè áûëî ïîëó÷å-

íî îò êàæäîé êîðîâû çà âñþ ëàêòàöèþ íà 6,2 % áîëü-

øå, ÷åì ïðè âòîðîì òèïå êîðìëåíèÿ.

Äàëåå ïðåäñòîÿëî îïðåäåëèòü âëèÿíèå ðàçëè÷íûõ

ôàêòîðîâ íà òåõíîëîãè÷åñêèå, áèîõèìè÷åñêèå è ôè-

çè÷åñêèå ñâîéñòâà ìîëîêà ëàêòèðóþùèõ êîðîâ ÷åð-

íî-ïåñòðîé ïîðîäû.

Ïðè ñêàðìëèâàíèè êîðîâàì çèìíèõ êîðìîâ íà

ôåðìå «Ãîðêè» ÑÏÊ «Ðîññèÿ» ìàññîâàÿ äîëÿ æèðà

(ÌÄÆ) â ìîëîêå êîëåáàëîñü îò 3,54 äî 3,69 % â çà-

âèñèìîñòè îò âåëè÷èíû ñóòî÷íûõ óäîåâ (òàáë. 2).

Èçâåñòíî, ÷òî ñ óâåëè÷åíèåì ñóòî÷íûõ óäîåâ ìàññî-

âàÿ äîëÿ æèðà â ìîëîêå íåñêîëüêî ñíèæàåòñÿ, îñî-

áåííî ïðè ðàçäîå âûñîêîïðîäóêòèâíûõ êîðîâ.

Â ïåðèîäû ðàçãàðà è ñïàäà ëàêòàöèè êîðîâ ïðè

ïîëíîöåííîì êîðìëåíèè ìàññîâàÿ äîëÿ æèðà â ìî-

ëîêå ïîâûñèëàñü äî 3,69 %. Ïðè àíàëîãè÷íûõ óñëî-

âèÿõ êîðìëåíèÿ è ñîäåðæàíèÿ æèâîòíûõ ìàññîâàÿ

äîëÿ áåëêà â ìîëîêå êîëåáàëàñü îò 2,75 äî 3,34 %.

Ïðè âîçäåéñòâèè ÍÈËÈ ïîëóïðîâîäíèêîâûì ëà-

çåðîì «Óçîð 2Ê-Ñóïåð» ñ ýêñïîçèöèåé 10 ìèí íà îá-

ëàñòü ïîçâîíî÷íèêà îò õîëêè äî ïðèñòàâêè õâîñòà íà

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 2, 2012

1 Контрольная

10,0±0,7

10,9+0,5

10,5±0,4

11,4+0,5

104,6

–

ОР* (спад

201–305 дней)

I опытная

18,4±0,4

20,4±0,7

21,6±0,3

23,9±0,2

117,1

>2,1 раза

ОР (раздой

0–100 дней)

II опытная

26,3±0,8

29,7±0,3

27,9±0,4

31,5±0,5

106,0

>2,8 раза

ОР (раз$ар

101–200 дней)

2 Контрольная

9,3±0,6

9,8±0,7

9,7±0,5

10,3±0,6

105,1

–

OP (спад

201–305 дней)

I опытная

18,3±0,3

20,1±0,4

19,6±0,7

21,6±0,2

107,4

>2,1 раза

ОР (раздой

0–100 дней)

II опытная

24,9±0,4

28,2±0,3

25,8±0,2

29,3±0,2

103,9

>2,8 раза

ОР (раз$ар

101–200 дней)

*Основной рацион.

Таблица 1

Молочная прод тивность оров черно-пестрой породы

при 4%-ной

жирности

при нат;раль-

ной жирности

Гр;ппа =оров

и фа=торы

воздействия

при 4%-ной

жирности

под$отовительный период

при нат;раль-

ной жирности

;четный период

= под$ото-

вительном;

период;

=онтрольной

$р;ппе

№

опыта

Среднес;точный ;дой моло=а, =$

Изменение ;доя

в ;четный период, %

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека