ЭлБиб

9 / 78

7
6 • 2009 ПИВО и НАПИТКИ
Поздравляем с юбилеем!
Б.Б. Рейтблат в 1972г. окончилаМосковский
технологический институт пищевой про-
мышленности по специальности «Техноло-
гия микробиологических производств».
После окончания вуза начала трудовую
деятельность в отраслевой научно-иссле-
довательской лаборатории технологии игри-
стых вин Всесоюзного заочного института
пищевой промышленности (ВЗИПП).
Во время работы в ОНИЛ технологии
игристых вин Бэлла Борисовна проводила
научные исследования в области микро-
биологии и технологии шампанских вин
под руководством академика Н.Г. Сариш-
вили. В 1978г. она защитила кандидатскую
диссертацию на тему «Разработка способа
и оптимизация режимов культивирования
дрожжей шампанского производства»
во ВНИИ ВиВ «Магарач» (г. Ялта).
Вскоре она вошла в число ведущих
специалистов, совмещая работу по про-
ведению глубоких научно-теоретических
исследований в области микробиологии,
биохимии и технологии шампанских вин
с активной практической деятельностью
по внедрению технологии шампанизации
вина в непрерывном потоке на подавляю-
щем большинстве заводов на территории
бывшего СССР.
В 1997г. Б.Б. Рейтблат защитила доктор-
скую диссертацию на тему «Научное обосно-
вание и разработка технологии шампаниза-
ции вина на основе регулирования физио-
логии и метаболизма дрожжей» во ВНИИПБ
и ВП (Москва).
Бэлла Борисовна уделяет большое вни-
мание изобретениям и их патентованию
в России и за рубежом. В 1990г. она окон-
чила ЦИПК руководящих работников и спе-
циалистов народного хозяйства в области
патентной работы. Она — автор патентов
РФ, европатентов и национальных патентов
США, Германии, Испании, Греции и других
стран. Награждена знаком «Заслуженный
изобретатель СССР».
Б.Б. Рейтблат — авторитетный специа-
лист, профессионал высокого класса. Жизнь
ее — яркий пример упорного труда, целеу-
стремленной деятельности, постоянного
совершенствования, накопления обширных
и всесторонних знаний.
Годы совместной творческой работы по-
казали, что Бэлла Борисовна — прекрасно
организованная, всегда перспективномысля-
щая личность и одновременно замечатель-
ная женщина. Она—талантливый, доброже-
лательный и светлый человек, работать с ко-
торым доставляет большое удовольствие.
Сердечно поздравляем Вас, Бэлла Бо-
рисовна, с Днем рождения! Желаем Вам
доброго здоровья, семейного благополу-
чия, творческих успехов и неиссякаемого
оптимизма!
Коллективы ВНИИ ПБ и ВП
и Издательства
«Пищевая промышленность»,
в том числе журнала «Пиво и напитки».
Поздравляем
Бэллу Борисовну РЕЙТБЛАТ
ХМЕЛЬ СОЛОД ДРОЖЖИ
СТАБИЛИЗАТОРЫ
МОЮЩИЕ СРЕДСТВА
ОРГАНИЗАЦИЯ СЕМИНАРОВ И КОНСУЛЬТАЦИЙ
ООО «БРАУМАСТЕР»
121351, Россия, г. Москва,
ул. Молодогвардейская, 58
тел./факс: (495) 980 64 37
BRAUMEISTER
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека