ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

10/2011

TECHNICAL SUPPLY OF INDUSTRY

Design), а также российские гигие

нические нормативы.

Кроме того, на прочих технологи

ческих участках работает и другое

высокотехнологичное насосное обо

рудование. Так, в холодильной уста

новке кристаллизации сухой сыво

ротки для перекачивания ледяной

воды используется многоступенча

тый вертикальный центробежный на

сос GRUNDFOS серии CR. «Это ключе

вой узел установки, – говорит Сергей

Доронин, – если циркуляция пре

рвется, встанет вся система, нарушит

ся технологический цикл. Поэтому

главным условием при выборе насо

са стала его надежность. За время ра

боты нареканий у нас не возникло,

оборудование работает штатно».

Насосы этой модели, но снабжен

ные встроенными частотными преоб

разователями, обеспечивают подачу

горячей воды для технологических

нужд всех цехов Гиагинского завода.

Кроме того, высоконапорный много

ступенчатый вертикальный насос се

рии CM обеспечивает моечную уста

новку, подавая воду на 14 метровую

высоту сушильной башни.

Благодаря тому, что ОАО Молоч

ный завод «Гиагинский» применяет

передовые технологии и рецептуры,

его продукция удостоена множества

наград. На 10 й Юбилейной россий

ской агропромышленной выставке

«Золотая осень» в 2008 г. награжде

ны золотой медалью сыр Адыгей

ский 45 % ж., сыр Охотничий копче

ный 40 % ж., сыр Чечил 40 % ж.; в

2009 г. на I Международном салоне

сыра, проходившем в Москве, завод

получил высшую награду «За высо

кое качество сыров Косичка, Спагет

ти, Чечил, Охотничий, Адыгейский».

Другим примером успешной мо

дернизации может служить москов

ский завод ОАО «Карат» – крупней

шей в России компании по выпуску

плавленых, твердых, свежих сыров,

сыра домашнего и других видов мо

лочной продукции. Как и Гиагинский

завод, «Карат» имеет Сертификат

ГОСТ Р ИСО 9001–2001 (ISO

9001:2000), кроме того, продукция

предприятия получила международ

ный сертификат качества, разреша

ющий свободную продажу в странах

Европейского Союза.

Здесь современное насосное обору

дование установлено не только в тех

нологических линиях, но и в сетях жиз

необеспечения предприятия. Энерго

эффективные агрегаты, в том числе с

частотной регулировкой двигателя, по

зволяющей насосам самостоятельно

адаптироваться к изменяющимся гид

равлическим условиям, стоят в системе

отопления завода, как на подпитке, так

и на циркуляции. Его использование,

благодаря высокой надежности, по

зволяет снизить эксплуатационные из

держки, а значит, повысить конкурен

тоспособность продукции.

«На системе теплоснабжения всего

предприятия установлены многосту

пенчатые центробежные вертикаль

ные насосы GRUNDFOS серии CR и

CRE (со встроенной частотной регу

лировкой), – говорит Андрей Нови

ков, главный механик завода «Ка

рат». – Оборудование используется

уже более 5 лет, и, образно говоря,

мы не знаем, что у них внутри, насо

сы работают без сбоев».

Развитие сыроделия в России на

базе современных технологий и обо

рудования, на что нацелена государ

ственная отраслевая программа, не

только обеспечит страну достаточ

ным количеством качественных сы

ров, но и будет стимулировать рост

молочного скотоводства и сельского

хозяйства в целом. А это, безуслов

но, положительно отразится и на со

стоянии российской экономики в це

лом.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека