ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

7/2009

ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ

Важнейшие условия реализации го$

сударственной программы развития

сельского хозяйства и регулирования

рынков сельскохозяйственной продук$

ции, сырья и продовольствия на 2008–

2012 гг. – формирование эффективной

системы оптовой торговли продуктами

питания, увеличение доли продукции

отечественных товаропроизводителей

на внутреннем рынке, обеспечение

продовольственной

безопасности

страны.

Эффективная система оптовой тор$

говли сельскохозяйственной продук$

цией и продовольствием предполагает

снижение издержек обращения и по$

вышение конкурентоспособности оте$

чественного продовольствия на внут$

реннем рынке, сокращение неоргани$

зованных посредников в системе това$

родвижения и совершенствование ме$

ханизма формирования и регулирова$

ния товаропроводящей системы.

Как показывает анализ, темпы роста

издержек в сфере обращения продук$

ции АПК за годы реформ значительно

превышают темпы роста затрат в сфере

сельскохозяйственного производства.

Это обусловлено прежде всего ростом

неорганизованных посредников, уси$

лением влияния зарубежных компаний

на российском рынке и ухудшением

взаимоотношений отечественных това$

ропроизводителей с торговыми сетями

в связи с многочисленными торговыми

барьерами в реализации продукции и

доведении этой продукции до конеч$

ных потребителей.

Развитие продовольственного рынка

страны во многом зависит от возмож$

ностей доведения произведенной в ре$

гионах продукции до конечных потре$

бителей, прежде всего в крупных горо$

дах и промышленных центрах, где

формируется основной спрос на про$

дукты питания. Только на Москву при$

ходится около 36 % оборота оптовой

торговли продовольствием в Российс$

кой Федерации.

Оптовое звено города представлено

26 плодоовощными предприятиями с

Оптовая торговля

как важнейший фактор развития

пищевой промышленности

Д.С. Нуралиева

Департамент регулирования агропродовольственного рынка Минсельхоза России

общей емкостью единовременного хра$

нения 925 тыс. т, 15 мясомолочными и

рыбными хладокомбинатами общей

емкостью 217 тыс. т и шестью крупными

общетоварными базами, имеющими

120 тыс. м

складской площади. В общей

сложности в оптовом продовольствен$

ном комплексе столицы функционирует

более 2,5 тыс. оптовых коммерческих

структур. В этой сфере занято около 90

тыс. человек, что составляет 10 % от об$

щей численности занятых в торговли

Российской Федерации в целом.

Объем потребления продуктов пита$

ния населением столицы составляет

более 11 млн т в год, из них более

1,1 млн т – хлеба и хлебопродуктов,

1,0 млн т – мяса и мясопродуктов,

3,8 млн т – молока и молокопродук$

тов, 0,25 млн т – рыбы и рыбопродук$

тов, 2,1 млн т – картофеля и овощей.

Все это в конечном итоге привлекало

зарубежных инвесторов и российские

компании вкладывать средства в раз$

витие торговой инфраструктуры, хотя

во многих странах, учитывая привлека$

тельность и быструю окупаемость та$

ких возможностей, прежде всего госу$

дарство создавало и развивало соб$

ственную товаропроводящую систему.

В большинстве стран с развитой ры$

ночной экономикой в целях обеспече$

ния продовольственной безопасности

в крупных городах и промышленных

центрах, где формируется основной

спрос на продовольствие, государ$

ством создается, развивается и регули$

руется оптовая торговая деятельность,

что способствует развитию справедли$

вой конкуренции и стабилизации цен.

Анализ состояния развития оптовой

торговли на продовольственном рынке

страны показал, что в этой сфере нако$

пилось достаточно много проблем, ко$

торые в конечном итоге отражаются на

конкурентоспособности отечественной

продукции. Решение данных проблем

требует формирования эффективного

механизма функционирования и госу$

дарственного регулирования торговой

деятельности.

Как показывает мировой опыт, ос$

новные направления развития опто$

вой торговли продовольственными

товарами:

•

реализация скоропортящейся про$

дукции через оптовые продоволь$

ственные рынки и логистические рас$

пределительные центры на основе

максимального использования воз$

можностей информационных техноло$

гий и постоянно растущих требований

рынка в удовлетворении спроса на то$

вары и услуги;

•

реализация стандартизированной

продукции через товарные и фьючерс$

ные биржевые структуры, основанные

на взаимодействии государственных и

негосударственных структур;

•

развитие электронной торговли

продовольственными товарами на ос$

нове использования возможностей со$

временных информационных техноло$

гий и средств связи.

Все эти формы оптовой торговли

продовольственными товарами спо$

собствуют более рациональному ис$

пользованию существующих складс$

ких площадей, модернизации инфра$

структуры продовольственного рынка

и повышению заинтересованности

всех субъектов рынка в объединении

финансового и экономического потен$

циала.

Модернизация оптово$посредничес$

ких структур должна стать одним из

приоритетных направлений реформи$

рования оптовой торговли сельскохо$

зяйственной продукцией, сырьем и

продовольствием. Создание новых оп$

товых продовольственных рынков и

модернизация действующих предпри$

ятий оптовой торговли как ключевого

звена в системе распределения продо$

вольствия предусматривает принятие

Федеральной программы, которая

должна способствовать консолидации

усилий всех заинтересованных участ$

ников рынка в реализации агропродо$

вольственной политики с учетом осо$

бенностей регионов России и зарубеж$

ного опыта.

В программе представляется целесо$

образным определить оптовые продо$

вольственные рынки, которые могли

бы участвовать в формировании меж$

Ключевые слова:

оптовая торговля;

сельскохозяйственная продукция; сы$

рье и продовольствие; товаропрово$

дящая система.

УДК 658.86

→

339.33/.34

Электр нная Научная СельскоХозяйственная Библиотека