ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

9/2004

FRUITS AND VEGETABLES PROCESSING

ООО «Пищевик 1»

На Брянской земле среди лесных

массивов на берегу живописной реки

Навли расположен поселок, в котором

находится ООО «Пищевик-1». Завод

занимается изготовлением овощных

консервов. Производство работает

только на натуральном сырье, при

этом технологии позволяют сохранить

витамины и минералы, содержащиеся

в свежих фруктах и овощах без потери

их полезных свойств.

Продукция предприятия разнооб-

разна – щи, борщи, овощные марина-

ды, грибные, закусочные консервы,

варенье, повидло, соки, цукаты. Фасу-

ется она в стеклянную тару, что удобно

(можно визуально оценить качество

продукта) и гарантирует долгосрочное

хранение консервов.

Ежегодно до 3 муб консервов в ас-

сортименте 40 наименований выходит

за пределы предприятия. Потребители

продукции – военные округа, закры-

тые областные учреждения, больницы,

жители области, Брянска, Санкт-Пе-

тербурга, Москвы.

Основные поставщики сырья для

производства: агрофирма «Культура»,

ПСХ «Родина», АКФХ «Золотой колос»,

СПК «Родина», СПК «Лески ПХ», «По-

ловников», другие хозяйства района и

области, фермеры.

Слаженную работу производства

обеспечивают специалисты с большим

стажем и прочными технологическими

навыками. Возглавляет предприятие

Валентина Михайловна Акулова.

По инициативе и под руководством

В.М.Акуловой расширена материаль-

но-техническая база, построены и за-

действованы мясной, убойный цеха,

склад тары, весовая (с установкой 40-

тонных весов), линия цукатов, карто-

фельных чипсов, оригинального кар-

тофеля, линия очистки корнеплодов,

ограждение территории, освоена упа-

ковка готовой продукции в термоуса-

дочную пленку.

Большое внимание на предприятии

уделяется обучению специалистов, ос-

воению новых видов продукции, соци-

альным вопросам. Специалисты пред-

приятия прошли обучение в Брянском

институте повышения квалификации

кадров агробизнеса по теме «Обеспе-

чение качества и безопасности пище-

вых продуктов».

Под руководством В.М.Акуловой

в 2001 г. разработан инвестицион-

ный проект «Производство быстро-

замороженных полуфабрикатов из

картофеля, овощей, зелени, фрук-

тов и ягод; овощных и фруктовых

цукатов».

Предприятие оказывает спонсор-

скую помощь малообеспеченным семь-

ям, бюджетным организациям (детс-

ким садам, школам, инвалидам и т. д.).

Специалисты предприятия принима-

ют участие в областных выставках и в

Москве. Высокое качество продукции

было отмечено в 2001 г. на Междуна-

родной конференции «Плодоовощные

консервы – XXI век» золотой меда-

лью и дипломом отраслевого конкур-

са «Золотая банка»; в 2002 г. на Рос-

сийской агропромышленной выстав-

ке «Золотая осень» – золотой меда-

лью и дипломом I степени. Продук-

ция ООО «Пищевик-1» награждена

дипломом Первой международной

специализированной оптовой выстав-

ки-ярмарки «Консервы 2002 г.». В

2003 г. на Российской агропромыш-

ленной выставке «Золотая осень –

2003» консервы ООО «Пищевик-1» за-

воевали золотую и бронзовую медали.

Мы приглашаем к сотрудничеству

всех заинтересованных лиц и гаран-

тируем качество нашей продукции,

подкрепленное большим опытом ра-

боты предприятия на рынке пищевых

консервированных продуктов.

О.И.МОСКИНА

заместитель генерального директора

27 октября 2004 г.

состоится

МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ,

посвященная 75 летию

Всероссийского научно исследовательского института консервной и овощесушильной

промышленности (ВНИИКОП) на тему

«ПЛОДООВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ – ТЕХНОЛОГИЯ, ОБОРУДОВАНИЕ,

КАЧЕСТВО, БЕЗОПАСНОСТЬ»

Заявки на участие направлять по адресу:

142703, г. Видное, Московская обл.,

ул. Школьная, д. 78

Тел./факс (095) 541608692 E6mail :

vnikop@t50.ru

•

технология консервированных фруктовых и

овощных продуктов (сырье, первичная обработка

фруктов и овощей, тепловая стерилизация, замо

раживание, асептическое консервирование, но

вые виды продукции);

•

оборудование для переработки фруктов и овощей;

•

тара и тарные материалы;

•

качественные показатели продукции и методы

их определения, показатели безопасности;

•

ингредиенты, используемые при производстве

плодоовощных консервов;

•

сушеные фрукты и овощи, пищевые концентра

ты с использованием плодоовощного сырья и по

луфабрикатов;

•

микробиологические аспекты плодоовощных

консервов;

•

хранение плодоовощного сырья.

Основные направления конференции:

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека