17 / 144
15
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
9/2004
FRUITS AND VEGETABLES PROCESSING
ОАО «Консервный комбинат «Адыгейский»
Открытое акционерное общество
«Консервный комбинат «Адыгейский»
– одно из крупнейших предприятий
Российской Федерации, первенец пе.
рерабатывающей промышленности
Республики Адыгея.
Консервный комбинат введен в дей.
ствие в 1931 г. по инициативе первого
председателя Адыгейского облиспол.
кома М.У. Хакурате.
Тогда предприятие представляло со.
бой одноэтажное, турлучного типа
здание, полезной площадью 36 м
2
.
Технологический цех был оснащен
только двумя сетчатыми автоклавами,
ленточным транспортером с двумя по.
луавтоматическими закаточными ма.
шинами. Годовой выпуск продукции
составлял 1,7 муб консервов.
В 1940 г. началась плановая реконст.
рукция предприятия, в результате ко.
торой к началу Великой Отечественной
войны мощность достигла 17 муб кон.
сервов.
В период временной оккупации
предприятие было разрушено. Но уже
в августе к началу 1943 г. комбинат
был восстановлен и дал фронту свыше
1,5 муб консервов и 240 т соленых
овощей. В 1949 г. комбинат достиг до.
военной мощности.
В период экономических реформ,
сопровождавшихся распадом многих
промышленных гигантов, ростом инф.
ляции, финансовой нестабильностью,
общим спадом производства в стране,
коллектив сумел сохранить свой про.
мышленный потенциал, хотя объемы
производства значительно снизились.
Начиная с 1996 г., наметился некото.
рый рост производства, дефолт также
внес свои коррективы в деятельность
предприятия.
Сегодня комбинат – это по.прежне.
му одно из крупнейших предприятий
по переработке плодоовощного сы.
рья, с ярко выраженной специализа.
цией. Комбинат осуществляет произ.
водство широкой номенклатуры пло.
доовощных консервов, в которой пре.
обладают натуральные и закусочные.
На комбинате действуют 6 линий по
производству зеленого горошка про.
изводительностью 1,1 муб/сутки; 5 ли.
ний по производству томатной пасты
(до 1 тыс. т сырья в сутки); 2 линии по
производству мясных, мясораститель.
ных и обеденных консервов (80 туб в
сутки); 2 линии по производству икры
кабачковой (200 туб в сутки); 2 линии
по выпуску соков и напитков (50 туб в
сутки); 1 линия по изготовлению мари.
надов (60 туб в сутки); 1 линия по про.
изводству паштетов (60 туб в сутки).
При цехе имеется отделение по из.
готовлению тары.
Географическое положение комби.
ната позволяет производить заготовки
сырья в хозяйствах Республики Адыгея
и всех районов Краснодарского края.
Наиболее крупные поставщики сырья
– члены акционерного общества «Кон.
сервный комбинат «Адыгейский». Они
создают прочную сырьевую базу. Ком.
бинат перерабатывает практически все
виды сельскохозяйственных культур,
выращиваемых на благодатных землях
Кубани, используя только экологичес.
ки чистое сырье.
Ассортимент выпускаемой продук.
ции насчитывает около 100 наимено.
ваний консервов.
Наибольший удельный вес в общем
объеме производства занимают: зеле.
ный горошек (до 40 %), икра из ка.
бачков (до 15 %), концентрированные
томатопродукты (до 18 %), соки и на.
питки (до 8%), овощные маринады
(до 4 %).
Налажено производство фруктового
пюре асептического хранения, для ре.
ализации круглогодичного производ.
ства соков. Установлена автоматичес.
кая линия по розливу соков в бутылку
с укупоркой «твист.офф».
Применены новые технологии при
выработке икры овощной, овощных
маринадов, соков, напитка тыквенно.
го, на изготовление которого исполь.
зуется только мускатная тыква сорта
Витаминная, содержащая каротина
больше, чем лучшие сорта моркови.
Освоено производство консервов из
кукурузы сахарной на механизирован.
ной линии зеленого горошка. Выпуск
этих консервов в 2002 г. достиг 2 муб.
За период 1999–2004 гг. внедрено в
производство 30 новых видов консер.
вов, в том числе 22 по нормативной
документации, разработанной специа.
листами комбината.
В самой ближайшей перспективе
предполагается дальнейшее развитие
производства, расширение ассорти.
мента продукции мясной и мясорасти.
тельной, расфасовка сыпучих продук.
тов, формирование группы заморозки
(производство различных полуфабри.
катов, овощефруктовых смесей), по.
степенное увеличение маринадной
группы консервов, выпуск кетчупов в
стеклобутылке, разнообразных соков и
паштетов на протяжении всего года.
Ведутся разработки по производству
фруктово.овощных наполнителей для
мороженого и йогуртов.
Результаты предполагаемой работы
коллектива над повышением качества
и расширением ассортимента позво.
лили комбинату принять участие в
ряде выставок и конкурсов, на которых
качество консервов было подтвержде.
но присуждением золотых и серебря.
ных медалей и знаков качества (всего
18 наград). Комбинат является лауреа.
том и дипломантом программы «Сто
лучших товаров России» с 1999 г. и по
настоящее время.
Выбор упаковки – одна из составля.
ющих конкурентоспособности товара,
и потому мы стараемся сделать упор и
на внешний вид продукции, а именно
на оригинальную потребительскую
упаковку, этикетку. Специалисты ком.
бината работают над созданием запо.
минающегося, узнаваемого образа на.
шего товара. Мы совершенно отказа.
лись от упаковки продукции в стеклян.
ные банки 1 типа, применяем совре.
менные виды тары вместимостью от
200 до 3000 мл, которые по качеству и
дизайну соответствуют международ.
ным стандартам. Планируется часть
консервов, традиционно фасуемых в
металлическую тару, выпускать в стек.
лянной банке, что позволит показать
покупателю внешний вид, цвет содер.
жимого и в большей степени сохра.
нить пищевую ценность.
Сейчас нашу торговую марку знают
на рынке довольно хорошо. Покупая
продукцию комбината, потребитель
доверяет нам. Потому вся деятель.
ность Адыгейского консервного ком.
бината ориентирована на потребителя.
Отсюда и основополагающий принцип
работы предприятия: «Качество –
наша традиция», а потому масштабы
производства и внушительные объемы
выпускаемой продукции не вступают в
противоречие с ее качеством.
Комбинат в своей деятельности ори.
ентируется на выпуск продукции здоро.
вой, вкусной, красивой. Но расширение
ее производства сдерживается высоки.
ми ценами на энергоносители, жесть,
сырье и материалы, отсутствием посто.
янного крупного оптового рынка сбыта.
ОАО «Консервный комбинат «Ады.
гейский» всегда открыт для делового
сотрудничества с заинтересованными
организациями и фирмами.
Мы высоко ценим честность и на.
дежность наших партнеров, их дове.
рие и поддержку.
Т.Д.КАМИНИР
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека