ЭлБиб

РАЗДЕЛ

162

СОСТОЯНИЕ ВСЕМИРНЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ ЖИВОТНЫХ

В СФЕРЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

как леса. Закись азота, являясь особенно активным

компонентом парниковых газов, также вырабаты-

вается из органических удобрений, производимых

животными (по современным оценкам 17% гло-

бальных выбросов парниковых газов производится

животноводческими предприятиями) (табл. 48).

Другой проблемой для работы крупных животно-

водческих производств является загрязнение паст-

бищ и посевов тяжелыми металлами, вызывающими

нарушения здоровья при их попадании в пищевые

цепи. Медь и цинк являются пищевыми добавками,

которыми обогащают концентрированные корма,

тогда как кадмий попадает в корма как загрязни-

тель. Неправильное манипулирование добавками и

удобрениями может также приводить к загрязнению

патогенами водных и почвенных ресурсов.

Другой путь, по которому животноводство вносит

свой вклад в выброс парниковых газов (в данном

случае, двуокиси углерода), обусловлен необходимо-

стью транспортировки больших объемов кормов на

длинные расстояния, что требует расхода природно-

го топлива. В случае увеличения концентрации мета-

на в атмосфере, его эмиссия связана с особенностями

пищеварения жвачных, причем, в большей степени, в

случае использования низкокачественных кормов. В

этой ситуации промышленное животноводство, пред-

почтительно использующее концентрированные кор-

ма, и породы, наиболее эффективные в отношении

биоконверсии корма, будут иметь очевидные преиму-

щества в отношении объемов выделенного метана на

единицу животноводческой продукции.

Необходимо учитывать также средовые эффек-

ты при производстве кормов. Около 33% пашни

используется для выращивания кормов для живот-

ных, главным образом, в виде концентратов (ФАО,

2006c). Большинство такой продукции получают при

использовании высоких доз удобрений и пестици-

дов. Расширение площадей, используемых для вы-

ращивания зерновых, представляет опасность для

биоразнообразия. В Латинской Америке, например,

большие площади тропических лесов уничтожены в

целях расширения пахотных земель для производ-

Таблица 48

Вклад сельского хозяйства в образование глобальных парниковых газов и других эмиссий

Газ

Двуокись

углерода

Метан

Закись

азота

Оксид

азота

Аммоний

Главные эффекты

Изменения

климата

Изменения

климата

Изменения

климата

Повышение

кислотности

почвы и воды

Повышение

кислотности

почвы и воды и

эутрофикация

Сельскохозяйственные

источники (оценивается по %

вкладу в суммарную

глобальную эмиссию)

Меняется

используемая

земля, особенно в

отношении

уменьшения

лесных участков

Жвачные (15)

Животновод-

ство (включая

удобрения,

вносимые в

угодья) (17)

Сжигание

биомассы

(13)

Животноводство

(включая

удобрения,

вносимые

в угодья) (44)

Рисоводство

(11)

Минеральные

удобрения (8)

Органические

и минеральные

удобрения (2)

Минеральные

удобрения (17)

Сжигание

биомассы (7)

Сжигание

биомассы (3)

Сжигание

биомассы (11)

Сельскохозяйственные

выбросы в % от общих

антропогенных источников

Ожидаемые изменения в

сельскохозяйственной

эмиссии к 2030 г

Устойчивое или

уменьшающееся

От рисоводства:

устойчивое или

уменьшающееся

Увеличение на

35–60%

От

животноводства:

увеличение на 60%

От

животноводства:

увеличение на

60%

Источник:

ФАО (2002a).