ЭлБиб

РАЗДЕЛ

166

СОСТОЯНИЕ ВСЕМИРНЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ ЖИВОТНЫХ

В СФЕРЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

дорого откармливать в других системах. Овец и коз

содержат для получения шерсти или шкур в субтро-

пических зонах. В отличие от этого, традиционный

пасторализм (пастбищное скотоводство) в большей

степени ориентирован на обеспечение средств к су-

ществованию хозяев и основан на содержании круп-

ного рогатого скота, верблюдов и/или мелких жвач-

ных. Одной из задач таких хозяйств является обе-

спечение круглогодичного поступления молока для

потребления. Другая цель – разведение животных

для продажи. По-видимому, это становится все более

важным в связи с ростом запросов на животноводче-

скую продукцию. Мобильность пасущихся стад и отар

позволяет эффективно использовать кормовые ре-

сурсы, наличие которых зависит от непредсказуемого

количества выпадающих осадков. Обычно доступ к

общественным пастбищным и водным ресурсам регу-

лируется муниципальными структурами.

Пастбищные системы выявлены также и в не-

которых влажных и субвлажных зонах, главным

образом, в Южной Америке, а также в Австралии

и в Африке, в которых практикуется экстенсивное

разведение крупного рогатого скота для получения

говядины. Разведение буйволов сосредоточено

в очень влажных областях, овцы для получения

шерстной продукции разводятся в субтропических

зонах Южной Америки, Австралии и Южной Африки

(ФАО, 1996a). Такие системы обычно распростра-

нены в областях с ограниченными возможностями

производства растениеводческой продукции в свя-

зи с биофизическими причинами или из-за отсут-

ствия доступа к соответствующему рынку.

В пастбищных системах умеренных климатиче-

ских зон разводятся высокоспециализированные

животные, селекция которых проводится с учетом

максимального их соответствия технологии исполь-

зования. Породы из стран с умеренным климатом

также могут быть использованы в большинстве

тропических высокогорных зон. Однако там, где

разведение животных направлено на поддержание

жизнеобеспечения людей, или в районах с экстре-

мальными климатическими условиями очень важна

локальная адаптация пород и видов. В АндахЮжной

Америки, например, очень важна приспособлен-

ность разводимых там верблюдовых (лама, альпа-

ка, гуанако и викунья) к большим высотам. Сходным

образом большое значение для жизнеобеспечения

людей в горах Азии имеет разведение яков.

3.2 Проблемы природопользования

Пастбищное животноводство часто имеет плохую

репутацию в отношении экологической безопасно-

сти. Как и во всех системах животноводства, жвач-

ные в полевых системах являются источниками

метана и, соответственно, способствуют глобаль-

ному потеплению. Несомненно, низкокачественные

корма, которые вынуждены потреблять животные в

таких системах, приводят к тому, что животные вы-

деляют большое количество метана по отношению

к уровню получаемой от них продукции. Однако, по-

Таблица 49

Учтенное число людей, занятых в пастбищных системах животноводства в различных

географических регионах

Регион

Число людей, занятых

в пастбищных системах

животноводства (млн. чел.)

Доля сельских

популяций (%)

Доля в суммарном

количестве популяций

(%)

Страны Африки, к югу от Сахары

Западная Азия & Северная Африка

Восточная Азия

Страны СНГ и Балтии

Южная Азия

0.7

Центральная & Южная Америка

Итого

120

Источник:

ФАО(2006h).

Расчеты основаны на публикации Thornton и др. (2002).