ЭлБиб

СОСТОЯНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО БИОРАЗНООБРАЗИЯ В СЕКТОРЕ ЖИВОТНОВОДСТВА

яков выпускают на волю для умиротворения мест-

ных богов (ДС Бутан, 2002). В некоторых районах

Индонезии перед началом строительства зданий,

традиционно забивают буйволов (ДС Индонезия,

2003). Такие породы буйволов, как каланг (Kalang)

и пятнистая используются в проведении ритуаль-

ных событий. В Индии религиозные организации,

такие как Gaushalas, участвуют в сохранении або-

ригенных пород животных (ДС Индия, 2005).

В сельских местностях Перу КРС, лошадей и

ослов можно видеть на фиестах Yawar и Jalapato

и других культурных мероприятиях (ДС Перу,

2004). В ДС Вануату (2004) описывается тради-

ционная практика разведения свиней, направ-

ленная на увеличение случаев проявления псев-

догермафродитизма у хряков, которые когда-то

играли важную роль в национальной культуре, а

сейчас разведение животных в этих целях осу-

ществляется в очень ограниченном масштабе.

Побочные продукты, получаемые от домашних

животных, также имеют значение для культурной

жизни. Шкуры и рога овец, коз и крупного рогатого

скота, оперенье домашних птиц используются при

проведении религиозных церемоний и в качестве

подарков (ДС Того, 2003). В Камеруне перья цесар-

ки используются в производстве художественных и

ритуальных предметов (ДС Камерун, 2003).

Во многих сообществах обмен домашними живот-

ными традиционно способствовал поддержке со-

циальных связей. В Конго практикуется заем и да-

рение домашнего скота, его наследование и пере-

дача во время традиционных брачных обрядов.

Домашние животные являются также проявлением

иерархических взаимоотношений между социальны-

ми слоями общества (ДС Конго, 2003). В Камеруне

некоторые виды домашней птицы используются для

поддержки социальных связей, а при выборе поро-

ды принимают во внимание сложившиеся традиции

(ДС Камерун, 2003). В ДС Уганды (2004) сообщается

о роли КРС подвида зебу и породы анколе (Ankole)

в брачных обязательствах. В районах Малайзии

в качестве приданого используют буйволов (ДС

Малайзия, 2003), такая же традиция существует на

Филиппинах (ДС Филиппины, 2003).

В ряде стран продукция животноовдства исполь-

зуется в традиционной медицине. В Уганде для ле-

чения кори применяют козье молоко (ДС Уганда,

2004). В Зимбабве молоко с терапевтическими целя-

ми используют как детское питание (ДС Зимбабве,

2004). Традиционные обряды и лечебная практика

в ряде случаев являются определяющими факто-

рами при выборе породы животных. Например, в

Мозамбике традиционные целители предпочитают

тип кур с вьющимися перьями, поэтому цены на та-

ких птиц существенно выше, чем на обычных (ДС

Мозамбик, 2004). В традиционной медицине Уганды

высоко ценятся овцы с черно-белой шерстью (ДС

Уганда, 2004), а в Перу - морские свинки черного

окраса (ДС Перу, 2004). С такими же целями в респу-

блике Корея разводят местных коз, кур породы ие-

онсан огол (Yeonsan Ogol), а также оленей и ряд дру-

гих видов животных (ДС Республика Корея, 2004).

Специальные породы кур используются в практике

врачевания и во Вьетнаме (породы ак и тре), и в

Китае (шелковистая порода), о чем сообщается в ДС

Китай (2003) и ДС Вьетнам (2005). Некоторые про-

дукты животноводства, в частности, топленое моло-

ко, творог, сыворотка, а также экскременты и моча

сельскохозяйственных животных, используются в

местной и аюрведической медицине Шри-Ланки (ДС

Шри-Ланка, 2003).

Как культурные ценности, продукты животно-

водства применяются и в промышленно развитых

странах. В Японии сельскохозяйственных живот-

ных используют при проведении религиозных це-

ремоний (ДС Япония, 2003), однако, если раньше в

этих целях были представлены местные породы, то

теперь - животные экзотических пород. В Латвии

большим спросом во время празднования Пасхи

пользуются белые яйца, традиционным блюдом в

День Святого Мартина является жареный гусь, а в

Рождественские праздники – запеченый петух (ДС

Латвия, 2003). В Румынии на Рождество принято

готовить блюда из свинины (ДС Румыния, 2003).

Однако, в современном обществе традиционные

ремесла, фермерство и сельские обычаи все боль-

ше теряют свое изначальное значение и во многих

случаях трансформируются в представления и шоу

для туристов и экскурсантов. Конечно, в этом на-

правлении необходимо находить поддержку, по-

скольку оно обеспечивает средства к существованию

жителей ряда сельских местностей и способствует