ЭлБиб

СОСТОЯНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО БИОРАЗНООБРАЗИЯ В СЕКТОРЕ ЖИВОТНОВОДСТВА

естественных пастбищах. Например, в Германии, в

экстенсивных системах содержания используются

овцы пород хайдишнукен (Heidschnucken), скуд-

ден (Skudden) и бергшаф (Bergschaf), а также КРС

пород хинтервельдер (Hinterwälder) и ротфи цух-

трихтунг хёенфи (Rotvieh Zuchtrichtung Höhenvieh).

Вместе с тем, для сохранения окружающей среды

не обязательно используются исключительно мест-

ные породы животных. Например, в Нидерландах в

этих целях часто используют лошадей породы хек

(Heck), шоландский горный крупный рогатый скот,

пони исландской породы и породы коник (Konik), о

чем сообщается в ДС Нидерланды (2004).

Изменение запросов рынка продукции также

является причиной изменения производственных

систем содержания и получения продукции. В таких

странах, какШвеция, все более широкое распростра-

нение получает органическое сельское хозяйство,

что находит свое отражение и на государственном

уровне (ДС Швеция, 2002). Это же направление ста-

новится все более популярным и в других странах

мира, что является стимулом для сохранения мест-

ных пород животных, особенно свиней и домашней

птицы, содержащихся в естественных условиях.

Еще одно направление использования домашних

животных связано с их способностью перерабаты-

вать некоторые виды отходов (побочные продукты

агропромышленного производства, пищевые отходы)

в полезные продукты. В условиях, когда применение

дорогостоящих или экологически вредных методов

утилизации (сжигание или организация свалок) от-

ходов становится широкомасштабным, такая функ-

ция использования животных получает все большую

актуальность. В этой роли животные могут использо-

ваться на разных уровнях: семейном - для утилиза-

ции кухонных отходов и остатков растительной пищи;

местном – для утилизация отходов с рынков или не-

которых производственных структур (например, сви-

новодческими фермами); крупномасштабном – для

утилизации отходов пищеперерабатывающей про-

мышленности. Такая функция домашних животных

указывается во многих Докладах стран (ДС Лаосская

Народно-Демократическая Республика, 2005; ДС

Малайзия, 2003; ДС Маврикий, 2004). Потребляемые

животными отходы производства разнообразны по

своему происхождению, что, в свою очередь, под-

разумевает использование в этих целях разных видов

животных. Как сообщается в ДС Маврикий (2004),

местные ГРЖ в этом направлении используются эф-

фективнее, чем экзотические породы.

По ряду видов побочных продуктов существуют

ограничения их использования в качестве корма до-

машнего скота (в частности, по гигиеническим сооб-

ражениям). Однако возможно их альтернативное ис-

пользование (например, как биотопливо). Возможны

и другие проблемы в этом направлении (трудность

транспортировки, затраты на переработку, сезон-

ный характер поставки). Тем не менее, усовершен-

ствованные методы переработки и осведомленность

о питательной ценности таких продуктов, повышают

значимость использования домашних животных для

переработки побочных продуктов промышленного

производства (ДС Малайзия, 2003).

Значение домашнего скота

в жизни малоимущих слоев

населения

В предыдущих главах рассмотрены вопросы, свя-

занные со значением домашних животных в повы-

шении благосостояния их владельцев. Наиболее

состоятельные слои населения выстраивают свой

бизнес на альтернативных средствах удовлетворе-

ния потребностей общества (финансовые услуги,

транспортные перевозки и т.д.). Товары и услуги

таких видов часто недоступны для малоимущих

граждан общества. Для таких категорий граждан

важнейшей стратегией их существования являет-

ся домашний скот во всем многообразии прису-

щих ему качеств. Кроме того, с.-х. животные дают

возможность их владельцам извлекать выгоду из

имеющихся ресурсов, снижая трудоемкость их

эксплуатации, например, при выпасе животных

на полях после уборки урожая, при переработке

и утилизации пищевых отходов. В настоящее вре-

мя нет точных данных о численности малоимущих

владельцев домашнего скота в мире (хотя суще-

ствуют многочисленные определения понятий

«бедность» и «владелец домашних животных»).

По последним оценочным данным в этой катего-

рии насчитывается 550 - 600 миллионов человек