134 / 540
СОСТОЯНИЕ ВСЕМИРНЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ ЖИВОТНЫХ
В СФЕРЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РАЗДЕЛ
1
98
(Thornton и др., 2002; Международный фонд раз-
вития сельского хозяйства, МФРСХ, 2004).
Потребление натурального молока домашнего
производства, яиц или мяса играет важную роль в
питании малообеспеченных семей (к примеру, для
обеспечения их необходимыми витаминами и микроэ-
лементами). Навоз домашнего скота и использование
рабочего скота являются важнейшими составляющи-
ми жизнеобеспечения для многих малоимущих фер-
меров в системах смешанного хозяйствования, не тре-
бующих существенных капитальных затрат. Функции
сохранения и управления рисками представляются
особенно важными для беднейшей части населения,
поскольку они являются факторами уменьшения
зависимости от размеров доходов, получаемых от
других видов деятельности и животные, в этой свя-
зи, обеспечивают надежный источник средств к су-
ществованию. В семьях, где обеспечен прожиточный
минимум, животноводство можно рассматривать как
средство увеличения прибыли и улучшения условий
существования. Кроме того, преумножение капитала
в форме домашних животных определяет дополни-
тельные возможности для перехода на качественно
более высокую ступень развития и благосостояния.
В этой связи выделяют три стратегии жизнедеятель-
ности, определяемые как: «минимальный уровень
жизнеобеспечения» (hanging in); «улучшенный уро-
вень жизнеобеспечения» (stepping up) и «высокий
уровень жизнеобеспечения» (stepping out, табли-
ца 30, Dorward и др., 2004).
Помимо функций обеспечения средств к суще-
ствованию и накоплению капитала, домашний скот
играет важную социальную роль. Право собственно-
сти на домашний скот позволяет принимать участие
в социальной и культурной жизни общества, а обмен
животными в форме подарков и сдачи в аренду мо-
жет служить средством укрепления социальных свя-
зей (ФАО, 2002; МФРСХ, 2004; Riethmuller, 2003).
В ряде стран признана роль домашних животных
в сокращении уровня бедности населения. Причем,
ряд видов домашних животных в большей степени
ассоциируются с беднейшими слоями населения.
В ДС Ботсвана (2003), например, указывается, что
в сельской местности страны козы встречаются
значительно чаще, чем крупный рогатый скот, а в
Бангладеш в качестве средства к существованию
малообеспеченных людей выступают крупный ро-
гатый скот и буйволы: 62,5 % поголовья крупных
жвачных животных в стране принадлежит мелким
и безземельным фермерам (ДС Бангладеш, 2004).
Большое значение для малоимущих семей имеют
аборигенные породы домашнего скота. Так, в
Лаосской Народно-Демократической Республике
(ДС 2005) и Индонезии (ДС2003) важная роль в
решении вопросов, связанных с уменьшением
бедности, отводится местной домашней птице.
Результаты последних исследований в Эфиопии
свидетельствуют о способности кур породы
файоуми (Fayoumi) потреблять в пищу отходы, что
также может споосбствовать ее распространению
среди бедноты (ДС Эфиопия, 2004). Подобные
данные приводятся и в ДС Гана (2003).
Грамотно спланированные скрещивания также
могут сыграть положительную роль в этом вопро-
се. Например, в Бангладеш неправительственными
организациями и департаментом животноводства
(Department of Livestock Services) разработаны
программы использования с.-х. птицы в частичной
переработке отходов. Эти программы обеспечи-
вают дополнительные источники доходов для
малоимущей молодежи и женщин в сельской мест-
ности (ДС Бангладеш, 2004). Содержание экзоти-
ческих видов и кроссбредных птиц подразумевает
дополнительные трудовые затраты, связанные с
Таблица 30
Роль домашнего скота в стратегиях жизнеобеспечения
Стратегия
жизнеобеспечения
Принципиальная
роль домашнего скота
Минимальный уровень
жизнеобеспечения (Hanging in)
Пропитание
Смешанное производство
(вклад в растениеводство)
Барьерная (защита от
нестабильности рынка)
Страховая
Улучшенный уровень
жизнеобеспечения (Stepping up)
Накопление
Смешанное производство
(вклад в растениеводство)
Рыночное производство/
доход
Высокий уровень
жизнеобеспечения (Stepping out)
Накопление
Источник:
цит.изDorward и др. (2004).