ЭлБиб

СОСТОЯНИЕ ВСЕМИРНЫХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ ЖИВОТНЫХ

В СФЕРЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РАЗДЕЛ

Таблица 29

Тенденции в использовании животных как

тягловых

Регион

Год Различные технологии

возделывания угодий (%)

Тягловые

животные

Руч-

ная

Меха-

низ.

Все развивающиеся

страны

1997/99

2030

Районы Сахары

1997/99

2030

Ближний Восток/

Северная Африка

1997/99

2030

Латинская Америка

и Карибский бассейн

1997/99

2030

Южная Азия

1997/99

2030

Восточная Азия 1997/99

2030

Источник:

ФАО (2003b).

Обратите внимание, что классификация регионов, исполь-

зуемая в этой таблице не соответствуют классификации,

используемой в других частях издания.

зуется в текстильной промышленности (ФАО,

2003a). Остевой волос яков используют в разных

целях, например, для изготовления канатов. Перо

разных видов птиц может быть использовано как

важный побочный продукт – для производства и

традиционных сувениров.

Кожсырье крупного рогатого скота, овец и коз

производится всеми регионами мира, тогда как про-

изводство кожи буйволов носит локальный харак-

тер. Азия является крупнейшим регионом по произ-

водству кожсырья КРС и коз, основными производи-

телями овчин выступает Европа и Кавказ (табл. 28).

Кожа и кожсырье предоставляют источники продук-

ции местной кожевенной и дубильной промышлен-

ности и кустарного производства. В большинстве

стран они служат предметом экспорта. Кожи жи-

вотных пользуются достаточно устойчивым спросом

для производства одежды, ковров и других бытовых

изделий. Зачастую кожсырье и кожа выступают по-

бочными продуктами животноводства. Как исключе-

ние, – каракульские овцы, основной продукцией ко-

торых являются шкурки ягнят. Каракульская порода

разводится во многих азиатских странах и получила

достаточно широкое распространение в Австралии,

Ботсване и США. К другим породам, ценным по каче-

ству их кожи, относятся китайская порода коз джи-

нинг грей (Jining Grey), знаменитая цветом и рисун-

ком ее лайковых шкур, порода шевре русс де маради

из Нигера (Chèvre Rousse de Maradi), угандийская по-

рода мабенде (Mubende) и бенгальская черная по-

рода из Бангладеш (ДС Бангладеш, 2004; ДС Китай,

2003; ДС Нигер, 2003; ДС Уганда, 2004).

К другим побочным продуктам животноводства

относятся рога, копыта и кости, используемые

очень ограниченно для производства различных

декоративных изделий, орудий труда и предметов

домашнего обихода, а также при производстве

клея и желатина. Мясокостная мука долгое время

выступала как важный источник кормового белка

до появления обеспокоенности в связи со случая-

ми коровьей губчатой энцефалопатии (КГЭ).

Затраты на

сельскохозяйственное

производство, транспорт и

топливо

Тягловые животные играют значимую роль при

производстве продукции растениеводства в разви-

вающихся странах. Традиционно тягловые живот-

ные интенсивно используются в Азии (табл. 29) и не

столь важны в районе Сахары, где их использова-

ние ограничено из-за тяжелых почв и наличия мух

цеце. Тем не менее, в качестве тягловых животных

широко используют в Африке. В Гамбии большин-

ство полей, используемых для возделывания рас-

тений (73,4 %), обрабатывается с помощью живот-

ных (ДС Гамбия, 2003). В Латинской Америке и на

Карибах, на Ближнем и Среднем Востоке тягловые

животные являются жизненно необходимыми для

существования большинства мелких фермеров.

Во многих регионах мира использование тя-

гловых животных уменьшается в связи с механи-

зацией процессов производства с.-х. продукции.

Наиболее это заметно в Азии (табл. 29). В ДС

Малайзия (2003), например, указывается, что в

настоящее время сельское хозяйство страны высо-