ЭлБиб

Секция 2: Ъиологическая безопасность и подготовка кадров

фиолетового меняется на желтый. Если в молоке находятся вещества, ингибирующие

рост микроорганизмов, цвет индикатора остается фиолетовым.

Некоторые зарубежные фирмы предлагают готовые препараты, представляющие

собой питательную среду со спорами чувствительной культуры с таблетками

питательных веществ или без них. Наиболее известными из таких препаратов являются

Delvotest S и SP

(Gist-brocades,

Нидерланды), Copan Test

(Copan,

Италия) и др. Однако

цены на такие препараты довольно высокие, поэтому было решено разработать

отечественные препараты.

Исследования проводились в микробиологической лаборатории Литовского

пищевого института и на ГП "Pieno tyrimai" ("Исследования молока"). Первым этапом

исследований явилась разработка технологии производства споровой суспензии.

Штамм

Bacillus stearothermophilus

var.

calidolactis С

953 был получен из NIZO

(Нидерланды). Для получения споровой суспензии делали посевы упомянутой

культуры поверхностным способом на чашки Петри с питательным агаром и

инкубировали в течение (72+2) ч при температуре (63,5+0,2) °С. После инкубации

выросшую культуру смывали стерильным физиологическим раствором и

центрифугировали 10 мин со скоростью 2000-3000 мин'1. Осадок промывали

физиологическим раствором до тех пор, пока жидкость на осадке становилась

прозрачной. Тогда осадок суспендировали в физиологическом растворе и прогревали

на водяной бане в течение 10 мин при температуре (80+1) °С. Качество споровой

суспензии определяли по количеству спор и чувствительности к пяти антибиотикам и

сульфаметазину. Готовую суспензию хранили в плотно закрытой таре. Исследовано

влияние температуры хранения споровой суспензии. Установлено, что суспензию

можно хранить до 4 мес. при температуре 0 — 6 °С и до 12 мес. — при минус 18° С.

Вторым этапом исследований была разработка препаратов двух типов — типа

пластинок (для 96 проб) и типа кювет (для одиночных проб). Исследовались различные

технологические факторы (количество спор, способ внесения питательных веществ, pH

среды). Подобран способ производства препаратов с внесением всех компонентов

среды перед ее фасовкой.

Разработана НТД на споровую суспензию, на препарат

LPT

типа пластинок и

препарат

Mal-l

типа кювет. Сравнительное испытание разработанных нами препаратов

и заграничных аналогов показало, что по чувствительности они не уступали

заграничным.

Производство двух препаратов (суспензии и типа кювет) организовано на базе

Литовского пищевого института, препарат LPT типа пластинок вырабатывается и

используется в Г’П "Pieno tyrimai".

О РАЗРАБОТКЕ МЕТОДА ОБНАРУЖЕНИЯ ТРАНСГЕНОЗА НА ОСНОВЕ

УНИВЕРСАЛЬНОСТИ ГЕННО-ИНЖЕНЕРНОЙ КОНСТРУКЦИИ

А.Ф. Валихов, Н.Г. Кроха

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

И.Л. Цветков, А.Б. Комаров

ООО « Компания Биоком»

(Россия)

Разработана методическая основа для обнаружения граисгеноза на основе

универсальности генно-инженерных конструкций. За основу была принята

амплификация целевого фрагмента-маркера трансгеиоза с помощью полимеразной

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека