ЭлБиб

Секция 2: Ъиологическая безопасность и подготовка кадров

Поэтому их надежная дифференциация от ПЭ только на основе методов изотопного

анализа невозможна.

Рассмотрен комбинированный

подход к

идентификации ПЭ, ГЭ и СЭ

совокупностью методов ядерного магнитного резонанса ’И, 2Н и 13С, хромато-масс-

спектрометрии и масс-спектрометрии изотопных отношений 2Н/'И и

13С/12С,

позволяющий как существенно повысить надежность заключений о сырьевой природе

этанола, так и оценивать соотношение компонентов в случае смесей этанолов

различного генезиса.

Изучен механизм распределения дейтерия в этиловых спиртах, полученных

сернокислотной гидратацией этилена в условиях обогащения изотопом 2Н одной из

компонентов реакционной смеси.

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ПРОДУКТОВ С ТРАНСГЕННЫМИ КОМПОНЕНТАМИ

НА РОСТ И РАЗВИТИЕ ЛАБОРАТОРНЫХ ЖИВОТНЫХ

И.А. Рогов, К.Н. Сон

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

С целью проведения первичных опытов были получены образцы сои трансгенного

и не трансгенного происхождения, которые исследовали на микробиологическую

чистоту. Установлено, что их общая бактериальная обсемененность не превышала

установленную норму. При этом в сое не были обнаружены бактерии группы

кишечных палочек и сальмонеллы. Также бактериологическому контролю были

подвергнуты основные составляющие вареной колбасы — говядина, трансгенная и не

трансгенная свинина, которые также отвечали ветеринарно-санитарным требованиям.

В последующем из них изготавливали вареную колбасу согласно действующей

технологической инструкции. Для проведения опыта были подобраны 2-е группы крыс

по 10 голов в каждой. После адаптационного периода опытная группа получала

рацион, в котором 15% по белку было заменено вареной колбасой с трансгенной

свининой и соей, а контрольная группа получала обычный рацион вивария.

Продолжительность опыта составила 30 суток. Через каждые 10 дней проводили

контрольные взвешивания лабораторных животных. В конце опыта среднесуточный

прирост живой массы крыс составил 2,68 и 2,72 г. соответственно. Выполненными

гистологическими

исследованиями

внутренних

органов

не

выявлены

патологические

изменения.

Интегральный

показатель

хронической

интоксикации оставался практически на одинаковом уровне: в опытной группе

животных ИПХИ по печени составил 4,88+0,26, селезенке - 2,23+0,05, сердцу -

0,86+0,07 и почек - 0,89+0,05, в контрольной - 4,67+0,20; 2,18+0,07; 0,91+0,07 и

0,83+0,04 соответственно. Исследования крови подопытных и контрольных крыс

показали, что количество гемоглобина, лейкоцитов, тромбоцитов и СОЭ находилось в

пределах нормы.

Результаты экспериментальных данных свидетельствуют о том, что

скармливание лабораторным животным продуктов с трансгенными составляющими в

опытной и контрольной группах не выявлены ослабленные или больные животные, все

оставались живыми без клинических отклонений от нормы.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека