ЭлБиб

Секция 1: ^Механизмы формирования безопасности и качества биологических объектов

решений (СШТР), позволяющей на базе информационных технологий обеспечить

выбор оптимального решения из множества возможных альтернатив.

Информационное и интеллектуальное обеспечение такой системы охватывает

параметрическое описание и модели различных групп населения; критерии и

показатели качества, шкалы желательности, по которым прогнозируется качество

проектируемого продукта; базы данных, содержащие нормы потребления ФАО/ВОЗ,

информационные карты, параметры химического состава и свойств продуктов питания

и биокомпонентов и др.

Структурная схема системы адекватного пихания включает три независимых

модуля Unit FormRation (оценка и оптимизация рациона питания); Unit FormRegime

(составление режима питания); Unit FormProduction (создание многокомпонентного

продукта направленного действия). В состав модуля FormRation входит банк

структурно-параметрических моделей питания различных групп населения, в которых

заложены все нормативы, соотношения и рекомендации для данного вида питания.

Модуль

FormProduction

содержит

модели

проектирования

продуктов

модифицированного направления, например, здорового, лечебного, лечебно

профилактического, диетического.

Основной задачей экспертной системы является подбор адекватного дневного

рациона питания, состава продуктов и их количества для определенной группы людей в

соответствии с установленными научно-обоснованными нормами из имеющихся

традиционных продуктов для данного региона.

Диалоговый алгоритм диагностики и принятия решения сводится к

следующему. Компьютерная система представляет эксперту полную информацию об

имеющихся продуктах, на основании которой с учетом неформализуемых факторов

(вкусовые характеристики, традиции, регион, время года и т.д.) выбирается набор

продуктов для дневного рациона. Компьютерная система из заданного набора

продуктов рассчитывает количественный состав рациона в соответствии с нормами

питания конкретного человека, после чего эксперт может внести корректировки в

качественный и количественный состав дневного рациона и предложить системе

повторно пересчитать необходимое количество и соотношение продуктов. Процесс

корректировки рациона может быть повторен многократно. При этом за экспертом

остается выбор конечного решения из нескольких, оптимизированных по составу и

стоимости рационов, адекватных для данного человека или категории людей. Кроме

того, система снабжена сервисными программами, обеспечивающими ведение и

корректировку базы данных.

Экспертная система адекватного питания зарегистрирована Российским

агентством по патентам и товарным знакам и имеет свидетельство за № 2003611592 от

03.07.2003 г.

МОДЕЛИРОВАНИЕ БАЗЫ ЗНАНИЙ В СИСТЕМЕ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ

Д.А. Щур

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Основным направлением системы лечебного питания является проектирование

лечебных продуктов, рационов и смесей (для энтерального и парентерального

питания), а также диагностика заболеваний.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека