ЭлБиб

Секция 3: ‘Вьюокоэффекти&ные пищевые технологии и технические средства для их реализации

ключевой ингредиент в составе многокомпонентной смеси. Бинаризация исходного

полутонового изображения осуществляется по заданным цветам полутонового

изображения, соответствующим цвету ключевого компонента.

В условиях автоматизированного смесеприготовительного агрегата управление

посредством аппаратно-программного комплекса представляет собой способ

направленной перестройки режима блока дозирующих устройств и каналов

направленной организации материалопотока (каналов рецикла и байпасирования) на

базе вейвлет-преобразований. При этом непрерывно во времени производится пересчет

специфической время-частотной карты (карты Вигнера) смесеприготовительного

процесса, представленного в виде сигнала расхода дисперсного материалопотока, и, в

соответствии с ней, вносятся коррективы, выражающиеся в задании стартовых

(номинальных) условий синхронизации и синфазных параметров дозаторов в составе

блока дозирующих устройств, а также соответствующих режимно-конструктивных

параметров узла каналов направленной организации потоков.

Для

анализа

одномерных

сигналов,

регистрируемых

тензо-

пьезоэлектрическими преобразователями использовался так называемый алгоритм

вейвлет-поиска соответствия, с помощью которого реализуется технология управления

узлом агрегата на базе адаптивной локальной аппроксимации сигнала.

РЕКУПЕРАЦИЯ ТЕПЛОТЫ ВОЗДУХА СУШИЛЬНЫХ УСТАНОВОК

A. И. Бурыкин

ГНУ ВНИМИ

B. В. Захарчук

ОАО «Славгородский МКК»

(Россия)

За последние 5-7 лет происходит стабильный и значительный рост цен на все

виды энергоносителей, что ведет к увеличению себестоимости готовой продукции.

Это наиболее заметно на предприятиях, где в качестве топлива используется

мазут, цена которого к середине 2003 г достигла 3,2-3,5 тыс.руб./тонна и выпускается

энергоемкая продукция, например, сухое молоко.

Существенным резервом в экономии пара и первичного топлива при сушке

молока является эффективное использование теплоты отработанного воздуха для

нагрева атмосферного воздуха перед калорифером.

На Славгородском МКК одна из сушильных установок (ЦТР-500) была

оборудована специальной системой рекуперации типа «воздух-вода-воздух». В

качестве секций рекуперации были использованы два биметаллических калорифера

типа А.03.228.000 с поверхностью теплообмена со стороны оребрения 669 м2 и со

стороны промежуточного теплоносителя 59 м2. Общая поверхность теплообмена

составила около 1500 м2.

Результаты испытаний системы рекуперации приведены в таблице.

189

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека