168 / 282
Т а б л и ц а 40
Зависимость между содержанием протеина в сухом веществе
травы и выделением азота с мочой лактирующих коров
Трава
Цикл страв
ливания
Содержание
протеина
в сухом ве
ществе травы.
{%)
Выделено
азота с мочой
за сутки (г)
Бобово-злаковая
1-й
19,1
213,0
2-й
15,9
160,0
3-Й
22,3
201,0
4-й
19,4
211,0
Злаковая
1-й
14,8
132,0
2-Й
16,7
193,0
3-й
22,2
267,0
тательных веществ травостои мало отличались, но впер
вом случае дойные коровы поедали по 70,2 кг травы,
а во втором — по 58,1 кг за сутки. Это отразилось на
поступлении питательных веществ в организм и на про
цессах обмена веществ. Здесь, видимо, имело значение
качество травы и уровень бобовых в травосмеси. Опти
мальная поедаемость кормов и определенная концентра
ция сухого вещества в траве являются важным факто
ром в использовании азота из рационов.
Опытами установлено, что между содержанием про
теина в сухом веществе травы и выделением азота с мо
чой лактирующими коровами существует определенная
зависимость. Так, при скармливании лактирующим ко
ровам травы культурных пастбищ без подкормки выде
ление азота с мочой увеличивается с повышением уров
ня протеина в сухом веществе травы. При поедании
травы, богатой протеином, у коров повышается концент
рация аммиака в жидкости рубца (до 40—60 мг%) и
отмечаются значительные потери азота из организма.
В этом случае использование рубцовой микрофлорой
аммиака для синтеза белка тела тормозится из-за дефи
цита углеводов и других веществ в траве. Обычно чем
выше уровень протеина в траве, тем больше в ней воды.
Ограничение избыточного поступления воды с травой
в организм уменьшает потери азота с мочой. Вода спо
собствует как вымыванию аммиака из рубца, так и вы
делению мочевины через почки.
И *
163
Научная электронная библиотека ЦНСХБ