170 / 282
пределов содержание аминокислот в травостое. При уве
личении дозы азота с 160 до 180 кг/га на пастбище ами
нокислот в корме стало на 53,5% больше. При скармли
вании такой травы коровам суммарное содержание
аминокислот в дуоденальном химусе было примерно
такое же. При скармливании травы, содержащей мало
аминокислот, у коров в желудке преобладал синтез
аминокислот (за исключением гистидина и аспарагино
вой кислоты). Наиболее интенсивно шел синтез глици
на, так как его в дуоденальном химусе было на 229%
больше, чем в принятом корме. Злаковая трава, удоб
ренная мочевиной, больше содержала аминокислот, осо
бенно лизина,- серина, аргинина и глицина. Скармлива
ние такой травы коровам увеличивало всасывание и
усвоение аминокислот. Установлено, что у коров, находя
щихся на пастбище, уровень большинства аминокислот
в сыворотке крови и химусе тонкого кишечника выше,
чем в период зимнего кормления. Объясняется это, по-
видимому, тем, что в траве больше свободных амино
кислот и водорастворимых протеиновых фракций, чем в
других кормах.:
Подкормка высокопродуктивных коров углеводисты
ми кормами на культурных пастбищах обеспечивала по
ложительный баланс азота в организме, использование
азота корма на образование молока повышалось
в 2 раза.
В опытах, проведенных в совхозе «Восток» Москов
ской области (Н. И. Попов, 1972), на коровах с удоем
18—20 кг в сутки в начальный период стравливания
культурных пастбищ при дозе внесения на них мине
ральных удобрений из расчета N
160
-
180
P
90
-
120
K
90-130
и
подкормке животных комбикормом по 300 г на 1 кг мо
лока с уровнем переваримого протеина 150 г в 1 кг кор
ма жирность молока снижалась, а кислотность его по
вышалась. В крови животных отмечалось увеличение
содержания мочевины, уменьшение уровня сахара и ре
зервной щелочности. После замены комбикорма дертью
ячменя с добавкой патоки удой повышался, при этом
нормализовалась кислотность молока, увеличились со
держание сахара и резервная щелочность крови. При
подкормке коров на этом пастбище смесью кормов
(из расчета на 1 л молока 150 г дерти ячменя, 0,5 кг
патоки и 1 кг сена и силоса) повышалась жирность мо
лока и удои. Физиологические опыты, проведенные
165
Научная электронная библиотека ЦНСХБ