ЭлБиб

20 мг%, а при пастьбе йа весенних пастбищах — 40—

60 мг% и выше.

При засухе, внесении высоких доз удобрений, обра

ботке гербицидами (например, 2,4-Д) в растениях на

капливается много нитратов. При удобрении пастбищ

азотом в дозе 320 кг/га и выше в траве концентрация

нитратов оказалась опасной для животных. При дроб

ном внесении азота содержание нитратов в корме сни

жается. При скармливании таких кормов жвачным в

рубце нитраты могут восстанавливаться до нитритов, ко

торые всасываются в кровь и вызывают метгемоглоби-

немию. При этом двухвалентное железо гемоглобина

крови под действием нитритов переходит в трехвалент

ное, которое не способно переносить кислород к тканям

организма. Большое количество нитратов в кормах сни

жает ферментативную активность содержимого рубца.

Кроме того, нитриты способствуют разрушению вита

мина А и каротина в рубце, что отражается на обмене

веществ у животных.

Некоторые авторы наблюдали заболевание коров,

находящихся н& орошаемых пастбищах, при внесении

высоких доз азотных удобрений. Так, при содержании

нитратов в сухом веществе от 0,6 до 1,0% укоров умень

шались удои, наблюдался недостаток витамина А; при

содержании нитратов от 1,0 до 1,5% удои резко падали,

ухудшалась воспроизводительная способность живот

ных, а при уровне нитратов выше 1,5% наступала

смерть.

При сбалансированном кормлении коров повышен

ные количества нитратов в зеленой массе отрицательно

не влияли на состояние животных. Это объясняется

быстрым восстановлением нитратов до аммиака и ни

триты почти не всасываются. Для устранения метгемо-

глобинемии коровам вводят внутривенно 10 мг на Г кг

живого веса 1%-ного раствора метиленовой сини.

При содержании коров на весенних пастбищах отме

чается значительное снижение процента жира в моло

ке. Это связано с избыточным поступлением в организм

коров с травой протеина и недостатком клетчатки, что

приводит к уменьшению величины pH в рубце и повы

шению количества в нем пропионовой, масляной кислот

и аммиака. По данным А. С. Солуна, жирность молока

у коров, находящихся на культурных пастбищах, пада

ет до 2,8%, а у отдельных коров — до 1,9—2,4%. Высо

160

Научная электронная библиотека ЦНСХБ