ЭлБиб

ухудшает переваримость кормов и нарушает обмен ве

ществ.

В опытах, проведенных А. Д. Синещековым, установ

лено, что малое содержание клетчатки в рационе жвач

ных сопровождается снижением переваримости ее. Это

связано с более быстрым прохождением содержимого из

желудка в кишечник. Кроме того, уменьшается количе

ство сырого жира в химусе. Все это, безусловно, отра

жается на лактации коров. Поэтому выбор для пастьбы

коров травостоев, содержащих необходимое количество

клетчатки определенного качества, имеет большое зна

чение. Установлено, что средний уровень клетчатки в

траве должен быть в пределах 22—28% от абсолютно

сухого вещества.

Изучение рубцового пищеварения (А. Кетр) показа

ло, что состав микрофлоры рубца более сложный на фо

не клетчатки и более простой на фоне крахмала и саха

ра, при этом pH рубцовой жидкости была соответственно

6,2—6,7; 5,5—6,0; 4,8—5,4. При скармливании клет

чатки в рубце преобладает уксусная кислота.

Скармливание жвачным животным избыточного ко

личества богатых углеводами (крахмал, сахар) кормов

приводит к накоплению в рубце молочной кислоты, зна

чительному снижению pH жидкости рубца, изменению

бактериальной флоры, образованию токсических ами

нов, повышению концентрации лактата в крови, обезво

живанию организма и другим явлениям. Обезвожива

ние организма происходит в результате повышения

осмотического давления содержимого рубца, как резуль

тат избыточного образования молочной кислоты и лак

тата. При высоком осмотическом давлении наблюдается

диффузия воды из крови в рубец даже при отсутствии

ферментации.

Рубцовое пищеварение у дойных коров при скармли

вании злаковой травы культурных пастбищ в сравне

нии с кормлением в зимне-стойловый период имеет

свою специфику. В наших опытах установлено, что в

стойловый период величина pH рубцовой жидкости рав-,

нялась 7,3—6,7, а при скармливании травы — 6,7—5,9.

В последующие циклы стравливания пастбищ показа

тель pH повышался. Содержание в жидкости рубца ле

тучих жирных кислот у коров в стойловый период со

ставляло 9,5—10,9, а в пастбищный сезон— 12,2—

14,0 мг%. Это связано, с тем, что в траве находится

157

Научная электронная библиотека ЦНСХБ