ЭлБиб

Продукты обогащены таурином, играющим немаловажную роль при

формировании мозга, сердца и других органов ребенка и влияющим на его

нервно-психическое развитие, а также оказывает положительное действие

при всасывании жиров (образовании парных желчных кислот).

Жировой компонент продуктов включает молочный жир, растительные

масла (оливковое, соевое, кукурузное) в сочетаниях, обеспечивающих наи

более приближенный к женскому молоку жирнокислотный состав. Жирно

кислотный состав продуктов оптимизирован по соотношению жирных кис

лот линолевой (w6) и линоленовой кислот (w3).

Углеводный состав продуктов представлен низкоосахаренной патокой

(или солодовым экстрактом), лактозой и лактулозой. Лактулоза обладающи

ми пребиотическими свойствами.

Продукты обогащены витаминами и витаминоподобными веществами:

А, Д, С, РР, Bj В2, В3, В6, Вс, В )2, К, Н, инозитолом, L-карнитином.

Кисломолочные продукты обогащены лизоцимом, который является

функциональной метаболической пищевой добавкой, корректирующей де

фицит естественных защитных факторов организма ребенка.

Лизоцим способствует становлению и развитию незрелой иммунной

системы новорожденного, стимулирует защитные силы организма, желу

дочно-кишечного тракта и слюны, нормализует микрофлору кишечника,

и, следовательно, является необходимым компонентом в питании детей

раннего возраста.

Разработан продукт нового поколения «Кефир детский «Агуша». Уни

кальность этого продукта заключается в том, что классический детский

кефир обогащен лизоцимом и/или фруктовыми наполнителями, оказывает

эф-фективное пробиотическое действие на организм ребенка. Кефир с ли

зоцимом снижает риск возникновения дисбактериоза, нормализует функ

циональную деятельность кишечника и предназначен для питания детей с

шестимесячного возраста, находящихся на искусственном и смешанном

вскармливании.

С целью предупреждения заболевания детей кариесом зубов институ

том разработаны следующие продукты для питания детей раннего возраста:

«Молоко пастеризованное детское, обогащенное фтором» и сухой специа

лизированный продукт «Лактофтор», представляющий собой молочный

высокобелковый продукт, обогащённый витаминами и минеральными ве

ществами, в т. ч. фторидами, кальцием и фосфором.

С помощью этих продуктов реализована идея повышения сопротивляе

мости зубов к кариесу у детей наиболее доступными средствами - продук

тами питания.

186

Научная электронная библиотека ЦНСХБ