ЭлБиб

дать осмотолерантными свойствами, что позволило бы им обеспечить

в провяленной массе такую же интенсивность молочнокислого броже

ния, какую обеспечивают эпифитные молочнокислые бактерии в силосе

из свежескошенных растений. В результате скорость подкисления того

и другого корма стала бы одинаковой. Проведенные исследования пол

ностью подтвердили справедливость этого положения [28]. На основе

полученных результатов были сформулированы новые теоретические

предпосылки эффективного использования бактериальных препаратов,

но теперь уже только на основе осмотолерантных штаммов молочно

кислых бактерий и лишь при силосовании провяленных трав, которые

базируются на разной физиологической активности эпифитных и вхо

дящих в состав препаратов штаммов молочнокислых бактерий. Иными

словами, в новом толковании речь идет уже не столько о создании вы

сокой численности молочнокислых бактерий к началу силосования, как

это считалось необходимым ранее, сколько о замене малоактивных

эпифитных молочнокислых бактерий высокоактивными штаммами этих

бактерий из состава используемых препаратов. Исходя из этих предпо

сылок, были определены новые требования к препаратам молочнокис

лых бактерий, с учетом которых ВНИИ сельскохозяйственной микро

биологии разработал, а компания «Биотроф» организовала промышлен

ный выпуск препарата под коммерческим названием Биотроф, полу

чившим уже самое широкое распространение в сельскохозяйственной

практике.

Выявленные особенности течения микробиологических процессов

при силосовании провяленных трав позволили научно обосновать и

границы эффективного использования препаратов на основе осмотоле

рантных штаммов молочнокислых бактерий. Они существенно отлича

ются от тех, которые были приняты на основе все еще господствующих

представлений о силосовании провяленных трав [16, 29] и от результа

тов, полученных при силосовании с препаратами молочнокислых бакте

рий свежескошенных трав [30]. Согласно прежним представлениям, при

силосовании трав в свежескошенном и провяленном виде максималь

ный эффект от использования препаратов молочнокислых бактерий

должен наблюдаться на сырье с необеспеченным сахарным минимумом.

Однако выше уже отмечалось, что направленность микробиологических

процессов при силосовании провяленных до содержания сухого веще

ства > 30 % трав, противоположна той, которая имеет место в силосе из

свежескошенных растений. Следовательно и максимальную эффектив

ность препаратов молочнокислых бактерий следует ожидать не при за

готовке силоса из трудносилосующихся трав, а при силосовании хоро

шо обеспеченных сахаром провяленных растений, обладающих высо

ким потенциалом для нормального заквашивания, но который не может

263

Научная электронная библиотека ЦНСХБ