ЭлБиб

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА

СОРБОЗЫ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ ТРАНСФОРМАЦИИ ГЛИЦЕРИНА

Л.В. Молокин, ТА. Шмалько, И.М. Грачева

П.Н.Королев, МГУПП (г. Москва

Россия)

Ухудшение экологической обстановки и возрастающий дефицит сырьевых ресурсов обу

словливают необходимость рационального использования всех отходов, образующихся в про

изводстве. При микробиологическом окислении сорбита в сорбозу количество бактериальной

биомассы продуцента составляет, в зависимости от технологии от 0,4 до 1,0 кг на м (куб) окис

ленного раствора , что для крупнотоннажного производства составит 20-25 т в год. Отделение

биомассы окисленного раствора повышает чистоту продукта и обеспечивает разнообразные

возможности ее использования.

Известно, что некоторые виды микроорганизмов обладают способностью к неполному

окислению сахаров, органических кислот и полиолов у Gluconobakter oxydans, чья метаболиче

ская система характеризуется редукцией основных путей диссимиляции, локализацией на кле

точной поверхности ряда ферментов, осуществляющих неполное окисление субстратов, и, в

результате накоплением в среде частично окисленных метаболитов. Это позволяет использо

вать штаммы G. oxydans в биотехнологии для производства таких соединений, как: сорбоза и

диоксиацетон (ДОА), являющихся продуктами трансформации, осуществляемой с участием по-

лиолдегидрогеназ, сорбита (сорбитола) и глицерина, соответственно.

Использование микробных биосенсеров на основе кислородного электрода и клегок

G.oxydans позволило провести сравнительную оценку эффективности глицеролдегидрогеназной

ферментной системы, обеспечивающей метаболизм глицерина у штаммов-продуцентов сорбозы

и их вариантов, хранящихся в коллекции ГНИИВ, что позволило выявить наиболее перспек

тивные с позиции возможного использования биомассы этих бактерий для последующего полу

чения ДОА.

БИОКАТАЛИТИЧЕСКОЕ ПОЛУЧЕНИЕ КОФЕРМЕНТОВ

ф,

Ф.

Бибарцева, М.К Цибульская, Е.Е. Суворова

П.Н. Королев, МГУПП (г. Москва

Россия)

Известно, что биологической активностью в макроорганизме обладают, как правило, не

сами витамины, а их коферментные формы. Один из путей развития производства кофермент-

ных препаратов для практики является использование биотехнологических методов.

В результате скрининга различных бактериальных культур был отобран штамм Brevi-

bakterium ammoniagenes способный при выращивании на оптимальной среде накапливать наи

большие количества кофермента А (КоА). Разработана двухступенчатая схема получения КоА,

согласно которой первоначально наращивают биомассу бревибактерий, отсепарированные

клетки обрабатывают ацетоном и затем пермеабштзованные клетки используют как биоката

лизатор для превращения прямых предшественников КоА (пантотеновой кислоты, цистеина, и

АТФ) в целевой продукт. Причем замена пантотеновой кислоты на её 4А-фосфат позволяет зна

чительно увеличить общий выход кофермента.

Обработка нитрозогуанидином суспензии клеток продуцента позволила получить куль

туру бревибактерий, сохранившую высокий уровень синтеза КоА и, как показали проведенные

эксперименты, обнаружившую способность к трансформации рибофлавинмононуклеотида

(РМФ) в флавинадешшдинуклеотид (ФАД) - кофермент витамина В2.

Схема получения ФАД остается прежней. Только пермеабилизованные клетки мутант

ного штамма осуществляют превращение в ФАД других предшественников, а именно, РМФ и

АТФ.

121

Научная электронная библ отека ЦНСХБ