737 / 984
же повысилась до 80 %, но потом виден спад до 75% концентрации
спирта. Н а наш взгляд, это можно объяснить менее стабильным
фракционным составом белка молока первотелок.
Известно, что термоустойчивость молока находится в прямой
зависимости от содержания белка и стабильности казеинаткаль-
цийфосфатного комплекса солей [2]. В связи с этим можно пред
положить, что введение в рацион повышенных доз витамина А
стабилизировало казеинаткальцийфосфатный комплекс, что, в
свою очередь, способствовало повышению термоустойчивости.
П о результатам научно-производственного опыта была рас
считана экономическая эффективность от применения повышен
ного уровня витамина А в рационе коров на 25% по отношению
к существующей норме, которая составила во 2-й группе 56 коп.,
в 4-й группе - 36 коп . на 1 кг молока.
Библиографический список
1.
Барабанщиков
Н.В.
Качество молока и молочных продуктов. -
М.: Колос, 1980. - 255 с.
2.
Инихов
Г .
С.
Биохимия молока. М.: Пищепромиздат, 1956. - 343 с.
3. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных /
Сост. А.Н. Венедиктов. - М .: Россельхозиздат, 1983. - 303 с.
4.
Шувариков
А.,
Беликова
В.,
Паст ух
О.
Влияние витамина А в ра
ционе коров на термоустойчивость молока. - М.: Молочное и мясное
скотоводство, № 3, 2003, с. 26-27.
УДК 636.2.084.522.
ВЛИЯНИЕ СИЛОСНО -СЕНАЖНЫХ РАЦИОНОВ
НА КАЧЕСТВЕННЫ Е И КОЛИЧЕСТВЕННЫ Е
ПОКА ЗАТЕЛИ М Я С Н О Й П РОДУКТИВНОСТИ БЫ ЧКОВ
А.Л. Амсромскене, Ю.К. Кулпис, А.К. Иозайтис, С.А. Грикшас
Развитие мясной отрасли скотоводства в Литовской Респуб
лике должно идти по нескольким направлениям, главными из ко
торых является создание устойчивой кормовой базы и рациональ
ное использование кормов местного производства, особенно тра
вяных культур. Установлено, что показатели мясной продуктив
ности, а также химического состава мяса дают важную информа-
712
Научная электронная библиотека ЦНСХБ