736 / 984
уровне и составил 23,37 и 23,47 мг %. В контроле у первотелок
этот показатель значительно выше, чем у коров. Содержание
мочевины в начале пастбищного периода возросло во всех груп
пах. Это объясняется тем, что в молодой траве содержится много
протеина и не хватает углеводов [3].
3. Изменение содержания физико-химических показателей
в сыворотке крови
Показатель,
мг %
Группа
i
г
2
1
з
4
Каротин
0.44
0.6
0.55
0.57
0,70
0,82
0,70
0,84
Витамин
А
0.24
0.31
0.21
0.26
0,25
0,36
0,29
0,30
Кальций
1LZ
1L2
12.0
11-9
10,7
10,3
10,8
9,9
Фосфор
4.3
4.2
4.4
А Л
4,1
4,4
4,1
4,6
Мочевина
18.15
16,95
18,66
17.60
23,48
23,37
26,24
23,47
Примечание.
В числителе - февраль 2004 г., в знаменателе - июнь
2004 г.
4. Динамика термоустойчивости молока, %
Месяц
(2003-2004)
Группа
полновозрастные
первотелки
I-я контрольная
2-я опытная 3-я контрольная 4-я опытная
Декабрь
72
72
72
72
Январь
72
80
72
80
Февраль
75
80
75
80
Март
75
80
75
75
Апрель
72
80
75
75
Май
72
80
72
75
Было отмечено повышение термоустойчивости молока в опыт
ных группах с 72% до 80 % концентрации спирта (табл. 4). Этот
наивысший показатель ( соответствие 1-й группе ) сохранялся в те
чение всего опыта. В опытной группе первотелок отмечена особен
ность: в начале эксперимента в 4-й группе термоустойчивость так-
711
Научная электронная библиотека ЦНСХБ