ЭлБиб

ПРОДУКТ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ОСТЕОПОРОЗА

М ЛФайвишевскнй

Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности

(Россия)

Медицинская наука пришла к заключению, что соли кальция должны применяться в

комплексной терапии как основа патогенетического лечения различных форм остеопороза, так как

недостаток их приводи!' к нарушению обмена в костной ткани.

ВНИИМПом разработана безотходная технология кальцийсодержащего продукта питания на

основе минеральной части кости убойных животных.

Химический состав этого продукта характеризуется следующими данными; влага - не более 10

%, жир - не менее 1 %, кальций - 1500 - 2500 мг%, фосфор - 1000 - 1500 мг%, железо - 20 - 40 мг%, белок

- не менее 10 %, углеводы - 58

Клинические исследования данного продукта были проведены в ЦИТО им. Н.Н.Приорова на 30

больных в возрасте от 50 до 80 лет. На рентгенограммах больных до начала лечения определялись

компрессионные переломы позвонков в грудном и поясничном отделах позвоночника. В среднем у

одного больного установлены в позвонках 3 - 4 перелома. Больные обследовались на денситометре ДРХ

- L “Zunar” по трем стандартным программам.

В ходе лечения больные в три приема получали в сутки 100 г разработанного продукта в течение

трех месяцев. В результате рентгенологических исследований костей скелета у 90 %наблюдаемых

больных не были обнаружены новые переломы позвонков. Согласно биохимическим исследованиям

крови и мочи на содержание кальция, фосфора, щелочной фосфатазы, оксипролина установлено, что в 18

выявлена полная нормализация этих показателей, в 73 % случаев отмечено колебание этих параметров

в пределах нормы и только в 9 % случаев не обнаружены изменения состояния больных.

У больных с гипер- и гипокальцнмией до начала лечения после приема разработанного продукта

выявлена нормализация содержания кальция. Уровень щелочной фосфатазы как маркер

костеобразования подтвердил нормализацию во всех случаях, а по содержанию гадроксипролина как

маркера резорбции кости - з половине случаев.

Таким образом, разработанный продукт оказывает положительное влияние на гомеостаз кальция

у больных с постменопаузальной и сенильной формой остеопороза и рекомендуется для комплексного

лечения этого заболевания.

АППАРАТУРА ДЛЯ ИНВЕРСИОННОГО ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА

А,М* Сидаков, А.И. Каменев, И.П. Витер, К.А. Ковальский

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Инверсионный электрохимический анализ находит широкое применение в экологическом

мониторинге объектов окружающей среды, контроле материалов новой техники и качества продукции

(мясных и мясомолочных продуктов, зерна и пищевых изделий, питьевых вод, кормов, минеральных

удобрений и др.), контроле биообъектов. В последнее время все большее внимание уделяется разработке

специализированной электрохимической аппаратуры и ее методическому обеспечению. Этому

способствуют: возможность одновременного определения нескольких компонентов органического и

неорганического происхождения, возможность оценки ионного состава пробы в широком диапазоне

концентраций, экспрессность и высокий уровень автоматизации процесса электрохимических

измерений, высокие аналитические и метрологические характеристики определений.

Рассмотрены и обсуждены особенности имеющейся элеюрохимтеской аппаратуры,

выпускаемой в настоящее время в Москве, Санкт-Петербурге, Томске, Екатеринбурге и других городах.

Сформулирован ряд требований к аппаратуре и ее методическому обеспечению на базе

имеющихся литературных данных и опыта практической работы потребителей, использующих

инверсионный вольтамперометрический анализ для количественного измерения концентрации примесей

в различных объектах. К ним относятся:

• наличие простейшего электролизера,

• наличие стандартизированного (унифицированного) измерительного электрода, подготовленного

по определенной оптимальной процедуре,

• проведение измерений без удаления кислорода из исследуемого раствора (оптимального фонового

состава) при определенных условиях в циклическом режиме,

Научная электронная библиотека ЦНСХБ