ЭлБиб

Так благодаря кропотливым и трудоемким исследованиям Кошелева, Гусакова и Крайнова

получены методы расчетов на прочность и надежность современных сепараторов. Развивая идеи

Бехтольсгейма совместно с Русаковой* и Бербером была создана спиральная сверхцентрифуга,

внедренная в космической промышленности. Благодаря исследованиям Атабаева А.Б. данная идея

получила перспективное развитие.

Наиболее важными своими достижениями автор считает перспективное широкое применение

безразмерный критерий прочности (окрещенный именем Ньютона), развитие теории эквивалентной

поверхности Амблера (САШ), венцом которого является теоретическое обобщение изобретений

Бехтольсгейма, новая теория ротационного разрушения, требующая пересмотра методов испытания

материалов для изготовления роторов, а также и испытание в промышленности веерные тарелки,

запатентованные совместно с Романковым П.Г., Плюшкиным С.А и Виноградовой М.Г.

ПРИМЕНЕНИЕ ЦИЛИНДРИЧЕСКИХ РОТОРОВ ТРУБЧАТЫХ СВЕРХЦЕНТРИФУГ ПРИ

ОДНООСНОМ НАПРЯЖЁННОМ СОСТОЯНИИ ЦИЛИНДРИЧЕСКОЙ ЧАСТИ РОТОРА

В.И. Соколов, В.Е. Гуль, А.Б. Атабаев

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Для очистки молока от бактерий можно использовать способ очистки бакгериофугированием)

(16-20 тысяч оборотов барабана). Применение суперцентрифугирования вызвано не значительной

разностью плотностей обезжиренного молока и бактериальной клетки (рм= 1033 кг/м3; рб« = 1070-1130

кг/м3).

После бакгериофугирования повышается стойкость молока в 2 раза по сравнению с

пастеризованным, улучшаются вкусовые и качественные показатели, молоко становится

асептическим.

В настоящее время установлено, что чем больше число оборотов сепаратора, тем выше

качество очистки молока от микроорганизмов (бактерий).

Исследованиями установлено, что эффект выделения различных микроорганизмов неодинаков.

Хуже выделяются Bact. coli (бактерии коли).

Например, при центрифугировании молока с числом оборотов 20.000 в минуту удаляются

только 70% бактерий коли, которые вызывают токсичные действия на организм человека,

употребляющего молоко.

С целью более эффективного удаления бактерий из молока и других продуктов предлагаются

конструкции роторов сверхцентрифуг (бактериофуги), где достигаются большие обороты в связи с

применением полимерных материалов при их изготовлении.

Ряд полимерных материалов обладают неодинаковыми прочностными характеристиками в

разных направлениях. В настоящем исследовании используется полимерный материал таким образом,

что окружные напряжения действовали бы в наиболее выгодных направлениях: в направлениях где

прочность выше чем в перпендикулярном направлении.

В конструкции центрифуги предусматривается восприятие меридиональных напряжений

специальным металлическим стержнем, а в стенке цилиндрического ротора имеет место одноосное

напряженное состояние (в окружном направлении).

С целью повышения прочностных характеристик, используемого полимерного ротора,

предусматривается нанесение навивки из полимерной ленты или полимерной нити по всей поверхности

ротора.

Таким образом, предложенная конструкция ротора трубчатой сверхцентрифуги способна

работать при повышенных оборотах (30 тысяч и более), что позволит более эффективно удалять

бактерии, например, бактерии коли из молока.

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СПИРАЛЬНЫХ ЦЕНТРИФУГ

В.И. Соколов, В.Е. Гуль, А.Б. Атабаев

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Ранее было предложена замена пакета конических тарелок спиральными вставками для случая

необходимость отделения от пищевых продуктов токсичных и бактериальных загрязнений.

120

Научная электронная библиотека ЦНСХБ