ЭлБиб

ФТОРЛОНОВЫЕ ПОКРЫТИЯ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ

ПИТАНИЯ

Г.В. Семенов, Т.Е. Сергиенко, М.И. Губанова, JLB. Пятигорская

осковский

государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

В связи с тем, что хлеб в нашей стране является наиболее массовым продуктом питания,

весьма актуальным^ и значимыми являются технологии, способствующие получению безопасных

продуктов питания. При пиролизе смазочных жиров образуются многоядерные ароматические

соединения, которые могут обладать канцерогенным эффектом и провоцировать онкологические

заболевания. Указанный эффект усугубляется образованием нагару катализирующего дальнейшие

радикальные процессы термодеструкции пищевой смазки.

В МГУПБ разработана широкая гамма полифункциональных антипригарных покрытий.

Новизна потребительских качеств созданных* покрытий и существенно более высокое соотношение

качество-цена, чем у потенциальных аналогов, обусловлены как новизной состава самой композиции

(порошковая композиция на основе фторопласта 4МБ, не применяемая ранее в качестве пищевых

антипригарных покрытий ни в стране, ни за рубежом), так и способами ее модификацки.Новеншие

покрытия типа “Silmaile”,”Silpen”, “Siltray” (французская фирма “Demarle”), по стоимости на порядок

и более выше, чем предлагаемые покрытия и базируются на известных кремнийорганических

полимерных композициях, широко использовавшихся ранее и в отечественной промышленности, но

не обеспечивающих необходимого уровня эксплуатационных свойств и должного срока службы в

жестких производственных условиях.

Разработанные покрытия также успешно апробированы при производстве мясных, рыбных и

других продуктов питания.

ЗАЩИТНО-ДЕКОРАТИВНЫЕ КРАСКИ НА ОСНОВЕ ВОДНЫХ ДИСПЕРСИЙ

РЕАКЦИОННОСПОСОБНЫХ ОЛИГОМЕРОВ

Т .А Мангушева, Е.А. Михеева

НПФ «РЕКОН»

Л.АХухарева

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Использование водных эмульсий реакционноспособных олигомеров (РСО) в качестве

связующих для противокоррозионных покрытий позволяет решать проблемы защиты окружающей

среды, санитарно-гигиенических условий труда, пожаро- и взрывобезопасносги.

Среди различных способов получения водных дисперсий РСО наиболее технологичным и

позволяющим полностью исключить токсичные органические растворители из технологического

процесса, является прямое эмульгирование РСО в водных растворах ПАВ. Основная трудность

заключается в обеспечении стабильности композиции.

Существует мнение, что присутствие в композиции водорастворимых эмульгаторов снижает

защитные свойства покрытий. Проведенные нами исследования показали, что использование ПАВ в

пределах совместимости с олигомерами не только не снижает, но и способствует повышению

защитных свойств покрытий

Разработанные краски на основе водных дисперсий алкндов, эпоксидов обладают высокой

адгезионной прочностью к металлическим, бетонным и деревянным поверхностям, эластичностью,

стойкостью к агрессивным средам и по комплексу свойств вполне сопоставимы с защитными

свойствами покрытий из аналогичных органоразбавляемых композиций, а по некоторым даже их

превосходят.

192

Научная электронная библиотека ЦНСХБ