ЭлБиб

Целью настоящей работы явилось получение полимерных биоразлагаемых пленок на основе

ПВС с различным содержанием кукурузного крахмала (30, 50, 70, 100, 150 % мае.) в качестве

биоразлагаемой добавки.

Исследовали влияние количества биоразлагаемой добавки (крахмала) на технологические,

теплофизические, деформационно-прочностные свойства полимерных пленок на основе ПВС,

определены индексы биоразложения указанных объектов по методу Штурма. Разработан способ

введения крахмала в раствор ПВС, обеспечивающий гомогенность пленочных материалов. Показано,

что содержание крахмала до 30% мае. в пленках на основе ПВС не влияет на температуру выделения и

количество л е ту ч а веществ, а также на температуру разложения. Значения деформационно

прочностных показателей исследуемых полимерных пленок снижаются в зависимости от количества

крахмала, особенно свыше 50% мае., индекс биодеградации уменьшается с 80 до 1. Такое изменение

индекса биодеградации связано с ростом скорости биоразложения полимерных пленок на основе

ПВС в зависимости от увеличения количества крахмала в них.

В результате разработаны технологические параметры получения биоразлагаемых

полимерных покрытий на основе ПВС, охарактеризованы эксплуатационные Лвойства, выбрано

оптимальное содержание биоразлагаемой добавки - крахмала.

БИОХИМИЧЕСКИ СТОЙКИЕ БАКТЕРИЦИДНЫЕ ЭПОКСИДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Л.А. Сухарева, Г.В. Семенов

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

Ю.М. Басин

Московский государственный университет инженерной экологии

Е.В. Бакирова

НИИ проблем хранения материалов и товаров

(Россия)

З.К.

иновии

Люблинский политехнический институт

(Польша)

Разработаны и освоены в опытно-промышленном производстве модифицированные

эпоксидные материалы и покрытия на их основе с бактерицидными свойствами и высокой

долговечностью с учетом особенностей их эксплуатации на пищевых объектах. Особенно высокой

разрушающей способностью обладают микромицеты, которые в качестве питательной среды

используют не только пищевые среды, но и компоненты полимерных покрытий. На примере

растительного масла изучены физико-химические процессы, протекающие при контакте его с

эпоксидными покрытиями, применяемыми для защиты крупногабаритной тары. Качество

растительного масла, его пищевая и биологическая ценность обусловлены в значительной степени его

устойчивостью к процессам автоокисления, скорость которых значительно возрастает под

воздействием микрофлоры. Показано, что находящееся в масле железо повышает в 1,5-2 раза

интенсивность образования перекисей органических соединений. Разработаны эпоксидные

композиции для защиты стальной технологической тары для хранения и транспортировки

растительного масла.

Проведен элементный анализ содержания микроэлементов растительного масла до и после

контакта с полимерным защитным покрытием.

Показано, что металлы, содержащиеся в компонентах покрытий (кальций, барий, стронций,

кремний и титан), в процессе длительного хранения до 5 лет не переходят в состав масла и не

вызывают его автоокисления. Организован опьггно-промышлениый выпуск композиции, на состав

композиций получен гигиенический сертификат соответствия.

189

Научная электронная библиотека ЦНСХБ